Готвачот Евген Клопотенко претставува седум јадења фокусирани на урда од кисело млеко, основна состојка во украинската млечна кујна. Една креација содржи кнедли полнети со урда и тиква, опишани како светли и нежни како мали сонца на чинија. Урдата додава посебна нежност на смесата од тиква, создавајќи јадење кое се чувствува необично и направено од познати сезонски состојки. Друга опција се печени јаболка послужени со урда, кондензирано млеко и јаткасти плодови, десерт погоден за есен кога јаболката се во изобилство.[1]
Готвачот, исто така, ги истакнува автентичните манници направени со урда од кисело млеко, традиционален десерт подготвен во региони од Волин до Полтава. Овие колачи се одликуваат со златно-кафеава кора и меко тесто од гриз околу слатката урда одвнатре. Компировите палачинки полнети со урда се уште еден белег, нудејќи крцкава надворешност и мек фил. Клопотенко забележува дека овие компир десерти се доволно разновидни за да послужат како ужина, ручек или вечера.[1]