Cuireann an Cócaire Evgen Klopotenko seacht mias i láthair a dhíríonn ar ghruth bainne géar, rud atá ina stáplacha i mbialann déiríochta na hÚcráine. I measc na miasa amháin atá líonta le gruth agus pumpkin, tá siad geal agus tairisceana cosúil le gréine beaga ar phláta. Cuireann an gruth tairisceana speisialta leis an meascán pumpkin, rud a chruthaíonn mias a bhraitheann neamhghnách agus atá déanta as comhábhair shéasúracha aitheanta. Rogha eile is ea úlla bácáilte a sheirbheáiltear le gruth, bainne comhdhlúite, agus cnónna, milseog atá oiriúnach don fhómhar nuair a bhíonn úlla flúirseach.[1]
Leagann an cócaire béim freisin ar mhanicí barántúla a dhéantar le gruth bainne géar, milseán traidisiúnta a ullmhaítear i réigiúin ó Volyn go Poltava. Tá screamh órga-donn agus taos semolina bog timpeall ar gruth milis istigh ar na cístí seo. Is buaicphointe eile iad pancóga prátaí líonta le gruth, a chuireann taobh amuigh brioscach agus líonadh bog ar fáil. Tugann Klopotenko faoi deara go bhfuil na milseáin prátaí seo ildánach go leor le freastal mar shneaiceanna, lón nó dinnéar.[1]