Meabhraítear do rogha ar an mbrabhsálaí seo agus dathaítear gach leathanach.
Cad atá le cur, le plandáil agus le baint i ngairdín cistine in aeráid fhionnuar gach mí, agus na bianna séasúracha agus na traidisiúin ar fiú tnúth leo. Tá nasc ó gach traidisiún chuig a fhoinse.
Glactar leis sna hamanna gairdín gur gairdín in aeráid fhionnuar mheasartha i Lár agus in Oirthear na hEorpa atá i gceist (an Pholainn, an tSeicia, an Ghearmáin, an Úcráin, réigiún na Mara Baltaí), áit a dtagann sioc deireanach an earraigh timpeall lár na Bealtaine; athraigh iad de réir dátaí an tseaca i do cheantar, agus ba cheart do léitheoirí sa leathsféar theas iad a athrú thart ar shé mhí.
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: November advice (jobs to do in November) ↗ · RHS — How to grow Horseradish ↗
An tSeicia, an Mhoráiv den chuid is mó · 11 Samhain, 11:11
Osclaíonn muintir na Seice an chéad fhíon óg den bhliain, Svatomartinské, go siombalach ag 11:11 ar 11 Samhain. Ní féidir lipéad San Máirtín a chur ach ar fhíonta a cheadaíonn painéal neamhspleách gach bliain don Chiste Fíona.
Foinse: ČT24 (Czech Television) — Svatomartinské víno je tu. A v rekordním množství ↗
Beaujeu, Beaujolais, an Fhrainc · an tríú Déardaoin de mhí na Samhna
Scaoiltear Beaujolais Nouveau ar an tríú Déardaoin de mhí na Samhna, riail ó 1985 a choinnigh an scaoileadh amach ó dheireadh seachtaine; ó 1967 ba é 15 Samhain an dáta. Ceiliúrann Beaujeu é le féile Sarmentelles.
Békéscsaba, an Ungáir · timpeall Lá Fhéile Aindriú, 30 Samhain
I mBékéscsaba fadó, ba é breitheamh an bhaile a shocraíodh tús mharú na muc sa gheimhreadh, séasúr na n-ispíní baile, timpeall Lá Fhéile Aindriú: bhí tinte tuí chomh gar sin do na díonta tuí gur ceist sábháilteachta a bhí san uainiú.
Foinse: Csabai Kolbászfesztivál — A Csabai Kolbászfesztivál története ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: December advice (jobs to do in December) ↗
an Pholainn · 24 Nollaig
Tosaíonn suipéar Oíche Nollag na Polainne nuair a fheictear an chéad réalta: dhá mhias déag go traidisiúnta agus gan feoil. In éineacht le barszcz agus carbán tagann scadán, a bhfuil an-tóir air i rith na bliana, in ola nó le huachtar, úll géar agus oinniún.
an Úcráin · 24 Nollaig; coinníonn roinnt teaghlach 6 Eanáir
Ar Sviat Vechir tugann Suipéar Naofa na hÚcráine dhá mhias déag gan feoil, ó kutia agus uzvar go varenyky, iasc friochta agus scadán. Ó bogadh an Nollaig go 25 Nollaig in 2023, bíonn an suipéar ar 24 Nollaig.
Foinse: Suspilne Kropyvnytskyi — Традиції Святвечора: родинний рецепт куті з Кіровоградщини ↗
an tSualainn · 24 Nollaig
Ceiliúrann an tSualainn an Nollaig ar 24 Nollaig timpeall an julbord, smörgåsbord Nollag. I measc na miasa clasaiceacha tá liamhás Nollag, ispíní beaga prinskorv, sailéad scadán, scadán picilte, Janssons frestelse agus lutfisk.
Foinse: sweden.se (Swedish Institute) — Christmas in Sweden ↗
Nuremberg, an Ghearmáin · deireadh mhí na Samhna go 24 Nollaig
Bíonn Christkindlesmarkt Nürnberg ar siúl ó dheireadh mhí na Samhna go dtí Oíche Nollag. In éineacht le harán sinséir, is cuid den chuairt é bratwurst Nürnberg atá chomh fada le méar; deir an margadh go bhfuil an chathair á dhéanamh le breis agus 700 bliain.
Foinse: Nürnberger Christkindlesmarkt (official site) — Nuremberg Christmas Market ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: January advice (jobs to do in January) ↗
Dunkerque, Flóndras na Fraince, an Fhrainc · Eanáir go Márta, buaicphointe ar an Domhnach roimh Mháirt Inide
D’fhás carnabhal Dunkerque as na féastaí a thugadh úinéirí long sula seolfadh cabhlach na troisc go dtí an Íoslainn. Ó 1962, nuair a stopann an Bande de Dunkerque ag halla an bhaile, caitheann an méara agus aíonna scadáin dheataithe fillte chuig an slua.
Foinse: Dunkerque Tourisme — Les origines du carnaval de Dunkerque ↗
Réigiúin fíona thuaisceart na Gearmáine · seaca crua, go minic i mí na Nollag nó i mí Eanáir
I roinnt geimhrí fágann saothróirí Gearmánacha fíonchaora folláine ar an bhfíniúin go dtí go mbíonn sioc −7 °C ar a laghad ann. Pioctar na caora reoite, go hiondúil go luath ar maidin, agus fáisctear iad agus iad reoite fós; is féidir leis an bhfanacht leanúint isteach go mí Eanáir.
An Bhurgóin, an Fhrainc · an deireadh seachtaine i ndiaidh 22 Eanáir
Tugann fíonsaothróirí na Burgóine ómós do San Uinseann, a bpátrún, ar an deireadh seachtaine i ndiaidh a lae féile, 22 Eanáir. Bogann an Saint-Vincent Tournante go sráidbhaile difriúil gach bliain, le mórshiúl confréries, aifreann, féasta agus blaiseadh fíona.
Foinse: Beaune et le Pays Beaunois Tourisme — Fête de la Saint-Vincent tournante ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: February advice (jobs to do in February) ↗ · RHS — How to grow sweet peppers ↗
An Pholainn, go háirithe Kaszuby · An Mháirt roimh Chéadaoin an Luaithrigh (Feabhra nó Márta)
Ar lá deiridh an charnabhail bíonn scadán ar go leor bord sa Pholainn, ceann de na bianna Carghais is saoire. Tá an nós, ar a dtugtar śledzik, ceangailte thar aon áit eile le Kaszuby; i Kujawy agus i Wielkopolska tugtar podkoziołek air.
an Ghearmáin · Céadaoin an Luaithrigh (Feabhra nó Márta)
Cuireann Céadaoin an Luaithrigh deireadh leis an gcarnabhal agus tús leis an gCarghas; is lá troscaidh dian gan feoil é do Chaitlicigh na Gearmáine. Is é saurer Hering, scadán picilte, a mias thraidisiúnta i gcónaí.
Foinse: katholisch.de — Aschermittwoch: Aschenkreuz und saurer Hering ↗
Palanga, an Liotuáin · Feabhra
I mí Feabhra a thagann an smealt a bhfuil boladh cúcamair uaidh, stintos, chuig cósta Baltach na Liotuáine. Ceiliúrann Palanga é le haonach éisc, le comórtas iascaireachta smealt agus leis an bpríomhshráid athraithe ina bialann éisc faoin aer.
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: March advice (jobs to do in March) ↗ · RHS — How to grow Marjoram ↗
an Úcráin · an tseachtain roimh an gCarghas Mór (Feabhra nó Márta)
Sa tseachtain dheireanach roimh an gCarghas Mór, ar a dtugtar Masnytsia, Syropust nó Kolodii, éiríonn na hÚcránaigh as feoil ach itheann siad táirgí déiríochta fós. Ba iad varenyky le cáis ghrutha agus pancóga le him na miasa clasaiceacha i Podillia.
Foinse: Suspilne Khmelnytskyi — Масниця 2026: традиції та підготовка до Великого посту ↗
Vylkove, deilt na Danóibe, an Úcráin · ó thús mhí an Mhárta, ar feadh trí nó ceithre seachtaine
Gach earrach, snámhann an sead Mara Duibhe ar a dtugtar scadán na Danóibe suas an abhainn chun sceathrú. I Vylkove osclaíonn séasúr na hiascaireachta go hiondúil go luath i mí an Mhárta agus maireann sé trí nó ceithre seachtaine; meastar an t-iasc mar shó séasúrach.
Greifswalder Bodden agus Strelasund, Mecklenburg-Vorpommern, an Ghearmáin · an t-earrach
Murab ionann agus scadán na Mara Thuaidh, sceathraíonn scadán iarthar na Mara Baltaí san earrach, ag fágáil an Øresund chun dul go dtí an Greifswalder Bodden agus an Strelasund amach ó Rügen. Tá na stoic íseal, mar sin tá cosc ar iascaireacht spriocdhírithe ach amháin le heangacha seasta beaga cósta agus le gaistí.
Foinse: Umweltbundesamt — FI-I-2: Heringslarven im Greifswalder Bodden ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: April advice (jobs to do in April) ↗ · RHS — How to grow Dill ↗
an Pholainn · Satharn Cásca agus Domhnach Cásca (Márta nó Aibreán)
Ar Shatharn Cásca tugann na Polannaigh ciseán d’uibheacha maisithe, arán, ispín, salann, piobar agus uan siúcra chuig an séipéal le beannú. Is leis a osclaítear bricfeasta na Cásca, áit a dtagann żurek le hispín bán, meacan ragaim agus ubh.
Foinse: Embassy of Poland in Greece (gov.pl) — Traditional dishes of Polish Easter ↗
Hvide Sande, Ringkøbing Fjord, an Danmhairg · deireadh mhí Aibreáin
Sa tseachtain dheireanach d’Aibreán tagann an scadán isteach ón Muir Thuaidh trí ghabhlán Hvide Sande, agus bíonn féile scadán ag an gcuan: comórtais iascaireachta, comórtas miasa scadán, blaiseadh agus scadán deataithe. Tá sí ar siúl ó 1994.
Foinse: Visit Vesterhavet — Herring festival in Hvide Sande ↗
an Pholainn · an t-earrach (Márta–Aibreán)
Nuair a thagann na chéad raidisí agus na chéad oinniúin earraigh, meascann na Polannaigh isteach i twarożek iad: gruth bán úr measctha le huachtar géar nó le hiógart agus neart piobair dhuibh, bricfeasta a bhfuil an-tóir air.
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: May advice (jobs to do in May) ↗ · Deutscher Wetterdienst — Wetter- und Klimalexikon: Eisheilige ↗
an Pholainn · 12–15 Bealtaine
Coinníonn garraíodóirí na Polainne súil ar na ‘garraíodóirí fuara’, Naoimh Pankracy, Serwacy agus Bonifacy ar 12–14 Bealtaine, agus ar ‘Zośka fhuar’ ar 15 Bealtaine. Deir eagna na ndaoine gur annamh a dhéanann sioc dochar do phlandaí ina ndiaidh, cé gur féidir le seaca déanacha teacht fós.
Foinse: Lasy Państwowe, Nadleśnictwo Solec Kujawski — Co tak zimno w maju? ↗
Kappeln ar an Schlei, Schleswig-Holstein, an Ghearmáin · deireadh seachtaine Lá na Deascabhála (Bealtaine nó tús an Mheithimh)
Ar dheireadh seachtaine na Deascabhála bíonn Heringstage Kappeln ar siúl timpeall an chlaí éisc sa Schlei: gaiste i gcruth W de chuaillí agus saileach fite, modh a théann siar go dtí an 15ú haois, don scadán a bhíonn ag snámh isteach ón Mhuir Bhailt chun sceathrú.
Podhale agus na Tatraí, an Pholainn · Bealtaine go Meán Fómhair
Go luath i mí na Bealtaine, de réir mar a théann na caoirigh suas chuig na féaraigh sléibhe, tosaíonn aoirí na Tatraí agus Podhale ag déanamh oscypek, cáis dheataithe na sléibhte. Ní dhéantar an cháis seo, a bhfuil ainm cosanta aici, ach i séasúr na féaraíochta, Bealtaine go Meán Fómhair, as bainne ina bhfuil 60 faoin gcéad ar a laghad de bhainne caorach.
Foinse: WIJHARS Kraków (gov.pl) — Oscypek: góralski skarb chroniony prawem UE ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: June advice (jobs to do in June) ↗ · RHS — How to grow potatoes ↗
an tSualainn · Aoine idir 19 agus 25 Meitheamh
Bíonn Oíche Lár an tSamhraidh sa tSualainn i gcónaí ar Aoine idir 19 agus 25 Meitheamh. Ar bhiachlár tipiciúil bíonn roinnt cineálacha scadáin phicilte, prátaí nua bruite le lus mín úr, uachtar géar agus síobhas, agus ansin cáca leis na chéad sútha talún.
Glückstadt, Schleswig-Holstein, an Ghearmáin · ón dara Déardaoin de mhí an Mheithimh, ar feadh ceithre lá
Osclaíonn Glückstadt ar an Elbe a Seachtainí Matjes le blaiseadh searmanais: ar chearnóg an mhargaidh osclaítear bairille adhmaid agus baineann an t-aoi onóra agus an méara greim as an gcéad matjes den séasúr. Tá sé ar siúl ó 1968.
an Pholainn · Meitheamh
Le tús an tsamhraidh tagann biatas óg lena dhuilleoga. Déanann na Polannaigh botwinka, anraith de dhuilleoga biatais agus glasraí anraith a dháiltear le huachtar, ubh agus lus mín, agus chłodnik, anraith fuar de dhuilleoga agus biatais bheaga nua.
Foinsí na n-amanna: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow garlic ↗
an Pholainn · an samhradh
Gach samhradh bíonn stainníní margaidh sa Pholainn lán de chúcamair bheaga le picliú le hais dornán lus mín agus meacan ragaim. Is iad na cúcamair an glasra is mó a phiclítear, agus déanann go leor teaghlach a gcuid ogórki féin sa bhaile fós.
Foinse: Culture.pl — Sour Power: Poland's Love Affair with Pickling ↗
Savoie, an Fhrainc · Meitheamh go Deireadh Fómhair
Déantar Beaufort d'été ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair, fad atá na ba Tarine agus Abondance amuigh ar féarach. Déantar Beaufort chalet d'alpage faoi dhó sa lá os cionn 1,500 méadar as bainne tréada amháin.
Foinsí na n-amanna: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow cucumbers ↗
an tSualainn · an tríú Déardaoin de mhí Lúnasa
Go traidisiúnta bíonn tús shéasúr surströmming na Sualainne ar an tríú Déardaoin de mhí Lúnasa; go dtí 1998 bhí an dáta socraithe faoin dlí ionas go mbeadh an scadán Baltach coipthe aibí i gceart. Itear fuar é le hoinniún, lus mín agus prátaí nó arán.
An Mhoráiv agus an Bhoihéim, an tSeicia · 1 Lúnasa go 30 Samhain
Ní féidir burčák, súlach fíonchaor atá leathchoipthe, a dhíol sa tSeicia ach ó 1 Lúnasa go 30 Samhain. Tá an t-ainm in áirithe do dheoch a dhéantar go hiomlán as fíonchaora a fhástar sa tSeicia; má dhéantar é as fíonchaora allmhairithe, caithfear é a dhíol mar shúlach leathchoipthe.
an Pholainn · 15 Lúnasa
Ar 15 Lúnasa, Deastógáil Mhuire, ar a dtugtar Matki Boskiej Zielnej sa traidisiún tíre, tugann na Polannaigh dornáin chuig an séipéal le beannú: bláthanna gairdín, torthaí, glasraí, diasa arbhair agus, thar aon rud eile, luibheanna ar nós sáiste agus mismín.
Foinse: Radio Lublin — Jak zrobić bukiet na Matki Boskiej Zielnej? ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: September advice (jobs to do in September) ↗ · Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗
Zielona Góra, Lubusz, an Pholainn · an chéad leath de mhí Mheán Fómhair
Le linn Winobranie Zielona Góra, a bhíonn ar siúl gach bliain sa chéad leath de mhí Mheán Fómhair, tugtar eochracha na cathrach do Bacchus, siombail an bhaile. Bailíonn fíontóirí áitiúla i sráidbhaile fíona timpeall halla an bhaile, agus líonann aonach an promanáid.
Znojmo, an Mhoráiv Theas, an tSeicia · deireadh seachtaine i lár mhí Mheán Fómhair
Gach Meán Fómhair, is é mórshiúl gléasta Rí Eoin Lucsamburg a threoraíonn vinobraní stairiúil Znojmo. Doirteann fíontóirí áitiúla fíon agus burčák i gclóis agus ar chearnóga an tseanbhaile.
Les Charbonnières, Vallée de Joux, an Eilvéis · deireadh mhí Mheán Fómhair; maireann séasúr na cáise ó Mheán Fómhair go Márta
Gach bliain ag deireadh mhí Mheán Fómhair, ceiliúrann Les Charbonnières tús shéasúr Vacherin Mont-d'Or in éineacht leis na tréada ag teacht anuas óna bhféarach samhraidh. Tá an fhéile á reáchtáil ag an sráidbhaile le ceathrú céad bliain.
Foinse: Vacherin Mont-d'Or AOP — La Fête du Vacherin Mont-d'Or AOP ↗
Charsznica, Małopolska · Meán Fómhair
Bíonn Laethanta an Chabáiste ar siúl i Charsznica, a thugann príomhchathair chabáiste na Polainne uirthi féin, i mí Mheán Fómhair: aifreann agus paráid, rí agus banríon cabáiste á gcorónú, agus comórtas don cheann cabáiste is troime.
Foinse: Gmina Charsznica — W Gminie Charsznica odbyły się Małopolskie Dni Kapusty 2026 ↗
Foinsí na n-amanna: RHS — Grow Your Own: October advice (jobs to do in October) ↗ · RHS — How to grow Cabbages ↗
Békéscsaba, an Ungáir · an dara leath de mhí Dheireadh Fómhair
Tá féile ispíní ar siúl i mBékéscsaba sa dara leath de mhí Dheireadh Fómhair ó 1997. Cuirtear go leor paprika dearg i Csabai kolbász, agus gan aon phiobar dubh; cuireann scéal áitiúil nár cruthaíodh riamh an milleán ar ghanntanas piobair le linn cogaí Napoléon.
Foinse: Békéscsaba (city website) — Békéscsaba a kolbász fővárosa ↗
Cearnóg an Mhargaidh, Heilsincí, an Fhionlainn · go luath i mí Dheireadh Fómhair
Gach bliain go luath i mí Dheireadh Fómhair, tugann iascairí an oileánra scadán Baltach agus táirgí na n-oileán chuig Cearnóg an Mhargaidh i Heilsincí do Mhargadh an Scadáin Bhaltaigh, atá ar siúl ó 1743. Is é is aidhm dó an traidisiún a choinneáil beo agus tacú le slí bheatha na n-iascairí.
Foinse: Helsinki Baltic Herring Market (Stadin Silakkamarkkinat) — A Helsinki tradition since 1743 ↗
Leinfelden-Echterdingen, in aice le Stuttgart, an Ghearmáin · lár mhí Dheireadh Fómhair
Is é Filderkraut, cabáiste bán a fhástar leis na céadta bliain ar chré lóiseasach ardchlár Filder, réalta Krautfest Leinfelden-Echterdingen gach Deireadh Fómhair, agus é á dháileadh mar chabáiste géaraithe, mar dhuilleoga cabáiste líonta agus mar thoirtín cabáiste.
Foinse: Stuttgart Press Portal (Stuttgart-Marketing) — Festivities in the Region Stuttgart ↗
Kakheti agus ar fud na Seoirsia · Meán Fómhair go Nollaig
Tosaíonn rtveli na Seoirsia i mí Mheán Fómhair le fómhar Rkatsiteli i Kakheti agus críochnaíonn sé i mí na Nollag i Guria agus in Ajara. Glanann teaghlaigh a gcuid qvevri roimh ré, piocann siad ó mhoch maidine agus cuireann siad deireadh leis an lá le supra.
Seiceáladh na foinsí ar . Festival dates move from year to year; check the organiser before you travel. Garden timings shift with your local frost dates.