sendewicz.
Poftă bunărúmenska · Verði þér að góðu
Sæti á hverju borði

Láttu þér líða eins og heima.

Sama borđ. Tungumáliđ ūitt. Val þitt er með þér.

EnglishEnglishУкраїнськаúkraínskaPolskipólskaРусскийrússneskaБеларускаяhvítrússneskaDeutschþýskaFrançaisfranskaEspañolspænskaItalianoítalskaPortuguêsportúgalskaNederlandshollenskaČeštinatékkneskaSlovenčinaslóvakískaMagyarungverskaRomânărúmenskaБългарскиbúlgarskaСрпскиserbneskaHrvatskikróatískaBosanskibosnískaSlovenščinaslóvenskaМакедонскиmakedónskaShqipalbanskaΕλληνικάgrískaEestieistneskaLatviešulettneskaLietuviųlitháískaSuomifinnskaSvenskasænskaNorsk bokmålnorskt bókmálDanskdanskaÍslenskaíslenskaGaeilgeírskaCymraegvelskaCatalàkatalónskaEuskarabaskneskaGalegogalisískaMaltimaltneskaTürkçetyrkneska
Sjálfvirkar þýðingar. Matur nöfn og upprunalegu heimildir halda eigin rödd.
ÍslenskaSjálfvirk þýðingLesa á enskuSkipta um tungumál
ÁRIÐ VIÐ BORÐIÐ

Eldhúsalmanakið.

Hvað á að sá, gróðursetja og uppskera í eldhúsgarði í svölu loftslagi í hverjum mánuði, og árstíðabundinn matur og hefðir sem gott er að hlakka til. Hver hefð vísar á heimild sína.

Tímasetningar í garðinum miðast við garð í svölu tempruðu loftslagi í Mið- og Austur-Evrópu (Póllandi, Tékklandi, Þýskalandi, Úkraínu, við Eystrasalt) þar sem síðasta vorfrostið kemur um miðjan maí; færðu þær til eftir frostdögum á þínu svæði, og lesendur á suðurhveli jarðar ættu að hliðra þeim um sex mánuði eða svo.

nóvemberÍ þessum mánuðiMarteinsvínið opnað kl. 11:11 · Beaujolais Nouveau á þriðja fimmtudegi

Í garðinum

  • UppskeraTaktu upp piparrótarrætur þegar blöðin sölna; taktu allt að helmingi hnausins og gróðursettu afganginn aftur.
  • UppskeraLáttu nípur og blaðlauk standa í jörðinni þar til þú þarft á þeim að halda; þektu hnúðselju vel gegn kulda.
  • GarðverkVerndaðu uppskeru sem enn er í jörðinni, og nýjar sáningar, fyrir músum.
  • GarðverkHreinsaðu plöntuleifar úr garðinum en settu ekkert sýkt í moltuna.
  • GarðverkÁ rigningardögum skaltu horfa fram á veginn og panta fræ fyrir næsta ár.
  • GarðverkHreinsaðu bambusprikin og geymdu þau í þurrum skúr til næsta tímabils.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: November advice (jobs to do in November) ↗ · RHS — How to grow Horseradish ↗

Á borðinu

Beaujolais Nouveau á þriðja fimmtudegi

Beaujeu, Beaujolais, Frakkland · þriðji fimmtudagur í nóvember

Beaujolais Nouveau kemur út þriðja fimmtudag í nóvember, regla frá 1985 sem hélt útgáfunni frá helgum; frá 1967 hafði dagsetningin verið 15. nóvember. Beaujeu fagnar henni með Sarmentelles-hátíðinni.

Heimild: Commune de Beaujeu — Les Sarmentelles ↗

Pylsugerðartíminn hefst um Andrésarmessu

Békéscsaba, Ungverjaland · um Andrésarmessu, 30. nóvember

Í Békéscsaba forðum ákvað bæjardómarinn hvenær vetrarslátrun svína, árstíð heimagerðra pylsna, hæfist, um Andrésarmessu: hálmeldar svo nærri stráþökum gerðu tímasetninguna að öryggismáli.

Heimild: Csabai Kolbászfesztivál — A Csabai Kolbászfesztivál története ↗

DesemberNæsti mánuðurSíld á Wigilia-borðinu · Sviata Vecheria: tólf fösturéttir

Í garðinum

  • GarðverkAthugaðu geymd epli og perur og fjarlægðu skemmda ávexti áður en rotnunin breiðist út.
  • GarðverkEf hart frost er yfirvofandi skaltu þekja rótargrænmeti sem geymt er í jörðinni með pappa svo þú getir enn grafið það upp.
  • GarðverkHaltu áfram að láta síkoríurætur spíra á dimmum og hlýjum stað; jólasalatið birtist eftir þrjár til sex vikur.
  • GarðverkDreifðu heimagerðri moltu yfir auða hluta matjurtagarðsins.
  • UppskeraÍ mildum köflum skaltu taka upp blaðlauk, rósakál, kál og nípur.
  • GarðverkSafnaðu plöntuleifum frá lokum tímabilsins í safnhauginn og hreinsaðu og geymdu prikin.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: December advice (jobs to do in December) ↗

Á borðinu

Síld á Wigilia-borðinu

Pólland · 24. desember

Pólski aðfangadagskvöldverðurinn hefst þegar fyrsta stjarnan birtist: hefðbundið tólf réttir og ekkert kjöt. Með barszcz og vatnakarfa kemur síld, vinsæl allt árið, í olíu eða með rjóma, súru epli og lauk.

Heimild: Culture.pl — The 12 Dishes of Polish Christmas ↗

Sviata Vecheria: tólf fösturéttir

Úkraína · 24. desember; sumar fjölskyldur halda upp á 6. janúar

Heilög kvöldmáltíð Úkraínumanna á Sviat Vechir býður upp á tólf kjötlausa rétti, allt frá kutia og uzvar til varenyky, steikts fisks og síldar. Síðan jólin færðust til 25. desember árið 2023 ber máltíðina upp á 24. desember.

Heimild: Suspilne Kropyvnytskyi — Традиції Святвечора: родинний рецепт куті з Кіровоградщини ↗

Síld á julbord Svía

Svíþjóð · 24. desember

Svíar halda jól 24. desember í kringum julbord, sænskt jólahlaðborð. Meðal sígildra rétta eru jólaskinka, litlar prinskorv-pylsur, síldarsalat, kryddsíld, Janssons frestelse og lútfiskur.

Heimild: sweden.se (Swedish Institute) — Christmas in Sweden ↗

JanúarKjötkveðjuhátíðin í Dunkerque og fljúgandi reykta síldin · Eiswein: frosin vínber tínd í dögun

Í garðinum

  • GarðverkSkipulegðu beð ársins svo kál, kartöflur og rótargrænmeti færist á nýjan stað.
  • GarðverkPantaðu útsæði frá traustum söluaðila núna svo það verði tilbúið til forspírunar í næsta mánuði.
  • GarðverkAthugaðu geymd epli og perur oft og fjarlægðu þau sem eru farin að rotna.
  • GarðverkLáttu síkoríurætur spíra á dimmum og hlýjum stað til að fá stökkt jólasalat yfir veturinn.
  • UppskeraTíndu rósakálið neðan frá stilknum og upp; styddu við háa og veikburða stilka.
  • GarðverkÞegar jörð er ekki frosin skaltu stinga lífrænum efnum niður í þungan jarðveg til að bæta framræslu.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: January advice (jobs to do in January) ↗

Á borðinu

Kjötkveðjuhátíðin í Dunkerque og fljúgandi reykta síldin

Dunkerque, Franska Flæmingjaland, Frakkland · janúar til mars, hápunkturinn sunnudaginn fyrir sprengidag

Kjötkveðjuhátíðin í Dunkerque spratt upp úr veislum sem útgerðarmenn héldu áður en þorskflotinn sigldi til Íslands. Frá 1962 hafa borgarstjórinn og gestir hent innpakkaðri reyktri síld til mannfjöldans þegar Bande de Dunkerque staldrar við ráðhúsið.

Heimild: Dunkerque Tourisme — Les origines du carnaval de Dunkerque ↗

Eiswein: frosin vínber tínd í dögun

Vínræktarhéruð Norður-Þýskalands · hörkufrost, oft í desember eða janúar

Suma vetur láta þýskir vínbændur heilbrigð vínber hanga á vínviðnum þar til frostið nær að minnsta kosti −7 °C. Frosnu berin eru tínd, yfirleitt snemma morguns, og pressuð enn frosin; biðin getur teygt sig fram í janúar.

Heimild: Deutsches Weininstitut — Eiswein ↗

FebrúarŚledzik: síld í lok kjötkveðjuhátíðar · Súrsíld á öskudegi

Í garðinum

  • Sá inniFrá lokum febrúar skaltu sá paprikum og chili inni á hlýjum og björtum stað.
  • GarðverkByrjaðu að forspíra snemmútsæði um leið og þú færð það.
  • GarðverkLáttu mæla jarðveginn í nýjum garði; bættu aðeins kalki við ef mæling sýnir að hann sé mjög súr.
  • GarðverkUndirbúðu sáðbeð aðeins þar sem jörðin er hvorki frosin né vatnssósa.
  • GarðverkLjúktu vetrarklippingu eplatrjáa, perutrjáa, rifsberja- og stikilsberjarunna í þessum mánuði.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: February advice (jobs to do in February) ↗ · RHS — How to grow sweet peppers ↗

Á borðinu

Śledzik: síld í lok kjötkveðjuhátíðar

Pólland, einkum Kaszuby · þriðjudagur fyrir öskudag (febrúar eða mars)

Á síðasta degi kjötkveðjuhátíðarinnar bera mörg pólsk heimili fram síld, einn ódýrasta föstumatinn. Siðurinn, sem kallast śledzik, tengist einkum Kaszuby; í Kujawy og Stór-Póllandi er hann kallaður podkoziołek.

Heimild: Radio Kraków — „Śledzik”, czyli koniec karnawału ↗

Stintos-hátíðin í Palanga

Palanga, Litháen · Febrúar

Í febrúar birtist gúrkuilmandi smáfiskurinn stintos við Eystrasaltsströnd Litháens. Palanga fagnar með fiskmarkaði, veiðikeppni í stintos og aðalgötunni sem breytt er í fiskveitingastað undir berum himni.

Heimild: LRT — Palanga hosts traditional Smelt Festival ↗

MarsMasnytsia: ostavika Úkraínu · Dónársíldin gengur fram hjá Vylkove

Í garðinum

  • Sá inniSáðu tómötum inni frá miðjum mars; þeir eru í skjóli þar til frostin eru liðin hjá.
  • Sá inniSáðu kryddmæru inni; hún er viðkvæm og fer ekki út fyrr en seint á vorin.
  • Sá inniSáðu nú inni þeim paprikum sem eftir eru, ásamt selleríi og snemmsalati.
  • SáÍ mildum köflum, þegar moldin er vinnanleg, skaltu sá baunum og fyrstu hreðkunum úti undir akrýldúk.
  • GarðverkForspíraðu útsæðið fyrir niðursetningu; það gefur fljótsprottnum afbrigðum forskot.
  • GarðverkUndirbúðu sáðbeð þegar jarðvegurinn hlýnar: reyttu arfa, rakaðu moldina fínmylsna og settu upp stuðning fyrir baunagrös.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: March advice (jobs to do in March) ↗ · RHS — How to grow Marjoram ↗

Á borðinu

Dónársíldin gengur fram hjá Vylkove

Vylkove, Dónárósar, Úkraína · frá byrjun mars, í þrjár eða fjórar vikur

Á hverju vori syndir maísíldartegund úr Svartahafi, kölluð Dónársíld, upp ána til að hrygna. Við Vylkove hefst veiðitímabilið yfirleitt snemma í mars og stendur í þrjár eða fjórar vikur; fiskurinn er í hávegum hafður sem árstíðabundið lostæti.

Heimild: Interfax-Ukraine — Держекоінспекція не обмежуватиме вилову риби на Дунаї до врегулювання дозвільних питань (16 June 2017) ↗

Spring herring return to Rügen's waters

Greifswalder Bodden og Strelasund, Mecklenburg-Vorpommern, Þýskaland · vor

Ólíkt Norðursjávarsíld hrygnir síldin í vestanverðu Eystrasalti á vorin og yfirgefur Eyrarsund fyrir Greifswalder Bodden og Strelasund undan Rügen. Stofnarnir eru litlir, svo beinar veiðar eru bannaðar nema með litlum föstum strandnetum og gildrum.

Heimild: Umweltbundesamt — FI-I-2: Heringslarven im Greifswalder Bodden ↗

AprílŚwięconka: blessaða páskakarfan · Síldarhátíðin í Hvide Sande

Í garðinum

  • GróðursetjaSettu útsæðið niður þegar jarðvegurinn hlýnar: fljótsprottnu afbrigðin fyrst og aðaluppskeruna síðar í mánuðinum.
  • SáSáðu rauðrófum, gulrótum, blaðbeðju og salati úti í undirbúinn, illgresislausan jarðveg.
  • GróðursetjaSettu niður setlauka og skalottlauka í þéttan, vel undirbúinn jarðveg.
  • SáSáðu dilli beint í beðið á nokkurra vikna fresti; það þolir illa umplöntun.
  • Sá inniSeint í mánuðinum skaltu sá gúrkum inni í potta; þær fara ekki út fyrr en frosthættan er liðin hjá.
  • GarðverkHafðu akrýldúk við höndina til að breiða yfir snemmsáningar á köldum aprílnóttum.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: April advice (jobs to do in April) ↗ · RHS — How to grow Dill ↗

Á borðinu

Święconka: blessaða páskakarfan

Pólland · laugardagur fyrir páska og páskadagur (mars eða apríl)

Á laugardegi fyrir páska fara Pólverjar í kirkju með körfu með skreyttum eggjum, brauði, pylsu, salti, pipar og sykurlambi til blessunar. Hún opnar páskamorgunverðinn, þar sem żurek er borinn fram með hvítri pylsu, piparrót og eggi.

Heimild: Embassy of Poland in Greece (gov.pl) — Traditional dishes of Polish Easter ↗

Síldarhátíðin í Hvide Sande

Hvide Sande, Ringkøbing-fjörður, Danmörk · seint í apríl

Í síðustu viku apríl kemur síldin inn úr Norðursjó um ósinn við Hvide Sande og höfnin heldur síldarhátíð sína: veiðikeppnir, dæmda síldarrétti, smökkun og reykta síld. Hún hefur verið haldin frá 1994.

Heimild: Visit Vesterhavet — Herring festival in Hvide Sande ↗

MaíZimni ogrodnicy og zimna Zośka · Síldardagar Kappeln við síldargirðinguna

Í garðinum

  • GarðverkBíddu þar til ísdýrlingarnir eru liðnir um miðjan maí áður en þú gróðursetur tómata, paprikur og gúrkur út.
  • SáSáðu baunum úti þegar jarðvegurinn er orðinn hlýr, yfirleitt eftir miðjan maí; breiddu yfir ef frost er yfirvofandi.
  • SáSáðu súrsunargúrkum úti á seinni hluta maí í vel undirbúin beð.
  • GarðverkHertu plöntur sem aldar eru upp inni í 10 til 14 daga áður en þær eru gróðursettar út.
  • GarðverkHreyktu kartöflugrösin eftir því sem þau vaxa svo nýju hnýðin haldist hulin og verði aldrei græn.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: May advice (jobs to do in May) ↗ · Deutscher Wetterdienst — Wetter- und Klimalexikon: Eisheilige ↗

Á borðinu

Zimni ogrodnicy og zimna Zośka

Pólland · 12.–15. maí

Pólskir garðyrkjumenn hafa auga með „köldu garðyrkjumönnunum“, dýrlingunum Pankracy, Serwacy og Bonifacy 12.–14. maí, og „köldu Zośku“ 15. maí. Alþýðuspekin segir að frost skaði plöntur sjaldan eftir þá daga, þótt síðbúið frost geti enn komið.

Heimild: Lasy Państwowe, Nadleśnictwo Solec Kujawski — Co tak zimno w maju? ↗

Síldardagar Kappeln við síldargirðinguna

Kappeln við Schlei, Slésvík-Holtsetaland, Þýskaland · helgin um uppstigningardag (maí eða byrjun júní)

Um uppstigningarhelgina heldur Kappeln Heringstage sína í kringum síldargirðinguna í Schlei: W-laga gildru úr staurum og fléttuðum víði, aðferð sem rekja má til 15. aldar, fyrir síld sem syndir inn frá Eystrasalti til að hrygna.

Heimild: Ostseefjord Schlei — Kappelner Heringszaun ↗

Oscypek-tímabilið hefst í fjallahögunum

Podhale og Tatrafjöll, Pólland · maí til september

Snemma í maí, þegar kindurnar fara upp í fjallahagana, byrja smalar í Tatrafjöllum og Podhale að gera oscypek, reyktan ost fjallanna. Þessi ostur með vernduðu upprunaheiti er aðeins gerður á beitartímanum, frá maí til september, úr mjólk sem er að minnsta kosti 60 prósent sauðamjólk.

Heimild: WIJHARS Kraków (gov.pl) — Oscypek: góralski skarb chroniony prawem UE ↗

JúníMiðsumarsíld, nýjar kartöflur og dill · Glückstadt opnar matjes-tímabilið

Í garðinum

  • UppskeraTaktu upp fyrstu nýju kartöflurnar þegar grösin blómstra og hnýðin eru á stærð við egg.
  • GróðursetjaGróðursettu paprikur ekki út fyrr en öll frosthætta er liðin hjá.
  • GróðursetjaGróðursettu út síðbúið kál og aðrar vetrarkáltegundir sem aldar voru upp fyrr; hvítu hausarnir verða að haustsúrkáli.
  • SáHaltu áfram að sá rauðrófum, hreðkum og salati í smáum skömmtum, helst í hálfskugga.
  • SáEnn er tími til að sá baunum og útigúrkum beint í undirbúin beð.
  • GarðverkHreinsaðu illgresi milli raða með arfasköfu á þurrum dögum og haltu áfram að hreykja aðaluppskerukartöflunum.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: June advice (jobs to do in June) ↗ · RHS — How to grow potatoes ↗

Á borðinu

Miðsumarsíld, nýjar kartöflur og dill

Svíþjóð · föstudagur milli 19. og 25. júní

Miðsumarkvöld Svía ber alltaf upp á föstudag milli 19. og 25. júní. Dæmigerður matseðill býður upp á nokkrar tegundir af kryddsíld, soðnar nýjar kartöflur með fersku dilli, sýrðan rjóma og graslauk, og síðan köku með fyrstu jarðarberjunum.

Heimild: sweden.se (Swedish Institute) — Swedish Midsummer ↗

Glückstadt opnar matjes-tímabilið

Glückstadt, Slésvík-Holtsetaland, Þýskaland · frá öðrum fimmtudegi í júní, í fjóra daga

Glückstadt við Saxelfi opnar Matjes-vikurnar með hátíðlegri smökkun: á markaðstorginu er trétunna opnuð og heiðursgesturinn og bæjarstjórinn bíta í fyrstu matjes-síld tímabilsins. Þetta hefur tíðkast frá 1968.

Heimild: Glückstadt Tourismus — Glückstädter Matjeswochen ↗

JúlíSúrsunargúrkur fylla markaðina · Sumar-Beaufort úr alpahögum Savoie

Í garðinum

  • UppskeraTaktu upp hvítlauk sem settur var niður um haustið þegar blöðin gulna og þurrkaðu laukana á loftgóðum stað.
  • SáSáðu síðustu röðinni af runnabaunum fyrir um 10. júlí til að tína í september.
  • SáSáðu hreðkum fyrir haustið, og vetrarhreðku frá miðjum júlí fram í byrjun ágúst.
  • SáSáðu kínakáli og pak choi í júlí fyrir uppskeru frá september fram að frosti.
  • GróðursetjaÞegar snemmuppskerunni lýkur skaltu gróðursetja smáplöntur af hnúðkáli og salatsíkoríu í beðin sem losna.

Tímasetningar: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow garlic ↗

Á borðinu

Súrsunargúrkur fylla markaðina

Pólland · sumar

Á hverju sumri eru markaðsbásar í Póllandi hlaðnir litlum súrsunargúrkum við hlið dillvanda og piparrótar. Gúrkur eru vinsælasta grænmetið til súrsunar og mörg heimili súrsa enn sínar eigin ogórki heima.

Heimild: Culture.pl — Sour Power: Poland's Love Affair with Pickling ↗

Sumar-Beaufort úr alpahögum Savoie

Savoie, Frakkland · júní til október

Beaufort d'été er gerður frá júní til október, á meðan Tarine- og Abondance-kýrnar eru á beit. Beaufort chalet d'alpage er gerður tvisvar á dag ofan við 1.500 metra hæð úr mjólk einnar hjarðar.

Heimild: INAO — Beaufort (AOP) ↗

ÁgústFyrsti surströmming-dagurinn í Svíþjóð · Burčák-tíminn í Tékklandi

Í garðinum

  • UppskeraLíttu á gúrkurnar á nokkurra daga fresti og tíndu þær litlar og stinnar, áður en þær gulna.
  • SáSáðu spínati frá byrjun ágúst fyrir haustblöð; sáningu má halda áfram fram í miðjan október.
  • SáSáðu vorsalati í ágúst og snemma í september fyrir salöt frá nóvember og út veturinn.
  • SáHaltu áfram að sá hreðkum út ágúst fyrir uppskeru í september og október.
  • GarðverkNýttu aftur beð sem losna eftir lauk, baunir og salat fyrir uppskeru sem nær þroska fyrir frost.

Tímasetningar: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow cucumbers ↗

Á borðinu

Fyrsti surströmming-dagurinn í Svíþjóð

Svíþjóð · þriðji fimmtudagur í ágúst

Surströmming-dagurinn í Svíþjóð er að hefð þriðja fimmtudag í ágúst; fram til 1998 var dagsetningin bundin í lög svo gerjaða Eystrasaltssíldin yrði hæfilega þroskuð. Hún er borðuð köld með lauk, dilli og kartöflum eða brauði.

Heimild: Store norske leksikon — surstrømming ↗

Burčák-tíminn í Tékklandi

Mæri og Bæheimur, Tékkland · 1. ágúst til 30. nóvember

Burčák, hálfgerjað vínberjamust, má aðeins selja í Tékklandi frá 1. ágúst til 30. nóvember. Heitið er frátekið fyrir drykk sem er alfarið gerður úr vínberjum ræktuðum í Tékklandi; sé hann gerður úr innfluttum vínberjum verður að selja hann sem hálfgerjað must.

Heimild: SZPI (Czech Agriculture and Food Inspection Authority) — Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku ↗

Kryddjurtavendir handa Maríu jurtanna

Pólland · 15. ágúst

Hinn 15. ágúst, á himnafarardegi Maríu, sem kallaður er Matki Boskiej Zielnej í alþýðuhefð, fara Pólverjar með vendi í kirkju til blessunar: garðblóm, ávexti, grænmeti, kornöx og umfram allt kryddjurtir á borð við salvíu og myntu.

Heimild: Radio Lublin — Jak zrobić bukiet na Matki Boskiej Zielnej? ↗

septemberWinobranie í Zielona Góra · Sögufræg vínberjauppskeruhátíð í Znojmo

Í garðinum

  • UppskeraTaktu upp aðaluppskerukartöflurnar varlega, án þess að stinga í þær, og fjarlægðu gömlu grösin.
  • SáSáðu spínati og vetrarsalati núna til yfirvetrunar; spínati má sá fram í miðjan október.
  • GróðursetjaGróðursettu vorsalatplöntur snemma í september fyrir vetrarsalöt.
  • GróðursetjaSettu niður vetrarsetlauka og breiddu yfir þá þar til þeir hafa skotið rótum svo fuglar geti ekki kippt þeim upp.
  • GarðverkSáðu grænáburði í auð beð til að halda í næringarefni og vernda jarðveginn yfir veturinn.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: September advice (jobs to do in September) ↗ · Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗

Á borðinu

Winobranie í Zielona Góra

Zielona Góra, Lubusz, Pólland · fyrri hluti september

Á Winobranie í Zielona Góra, sem haldin er ár hvert fyrri hluta september, fær Bakkus, tákn bæjarins, lykla borgarinnar. Víngerðarmenn á staðnum safnast saman í vínþorpi umhverfis ráðhúsið og markaður fyllir göngugötuna.

Heimild: Visit Zielona Góra — Winobranie ↗

Les Charbonnières fagnar endurkomu Vacherin

Les Charbonnières, Vallée de Joux, Sviss · lok september; ostatímabilið stendur frá september til mars

Á hverju ári í lok september fagnar Les Charbonnières upphafi Vacherin Mont-d'Or-tímabilsins um leið og hjarðirnar koma niður af sumarbeitinni. Þorpið hefur haldið hátíðina í aldarfjórðung.

Heimild: Vacherin Mont-d'Or AOP — La Fête du Vacherin Mont-d'Or AOP ↗

októberPylsuhátíðin í Békéscsaba · Eystrasaltssíldarmarkaðurinn í Helsinki

Í garðinum

  • GróðursetjaSettu hvítlauksrif niður í þessum mánuði í vel framræstan jarðveg áður en jörð frýs.
  • UppskeraSkerðu haustkálið áður en veturinn gengur í garð; sumt geymist vel, annað verður að súrkáli.
  • GróðursetjaLjúktu við að setja niður vetrarsetlauka fyrir uppskeru snemma sumars.
  • GarðverkFjarlægðu gömul baunagrös en skildu ræturnar eftir í moldinni til að næra hana.
  • GarðverkÞektu tæmd beðin með eigin moltu til að vernda jarðveginn yfir veturinn.
  • GarðverkGeymdu uppskeruna í nagdýraheldum kössum eða herbergjum og athugaðu hana reglulega.

Tímasetningar: RHS — Grow Your Own: October advice (jobs to do in October) ↗ · RHS — How to grow Cabbages ↗

Á borðinu

Pylsuhátíðin í Békéscsaba

Békéscsaba, Ungverjaland · seinni hluti október

Békéscsaba hefur haldið pylsuhátíð sína á síðari hluta október frá 1997. Csabai kolbász er krydduð með ríkulegri rauðri papriku og engum svörtum pipar; ósönnuð staðbundin saga kennir piparskorti í Napóleonsstyrjöldunum um.

Heimild: Békéscsaba (city website) — Békéscsaba a kolbász fővárosa ↗

Eystrasaltssíldarmarkaðurinn í Helsinki

Markaðstorgið, Helsinki, Finnland · í byrjun október

Í byrjun október ár hvert koma sjómenn úr skerjagarðinum með Eystrasaltssíld og afurðir eyjanna á Markaðstorgið í Helsinki á Eystrasaltssíldarmarkaðinn, sem haldinn hefur verið frá 1743. Markmiðið er að halda hefðinni lifandi og styðja við lífsviðurværi sjómanna.

Heimild: Helsinki Baltic Herring Market (Stadin Silakkamarkkinat) — A Helsinki tradition since 1743 ↗

Heimildir síðast yfirfarnar . Festival dates move from year to year; check the organiser before you travel. Garden timings shift with your local frost dates.