sendewicz.
Poftă bunărumāņu · Labu apetīti
Vieta pie katra galda

Jūtieties kā mājās.

Tas pats galds. Jūsu valodā. Jūsu izvēle paliek ar jums.

EnglishEnglishУкраїнськаukraiņuPolskipoļuРусскийkrievuБеларускаяbaltkrievuDeutschvācuFrançaisfrančuEspañolspāņuItalianoitāļuPortuguêsportugāļuNederlandsholandiešuČeštinačehuSlovenčinaslovākuMagyarungāruRomânărumāņuБългарскиbulgāruСрпскиserbuHrvatskihorvātuBosanskibosniešuSlovenščinaslovēņuМакедонскиmaķedoniešuShqipalbāņuΕλληνικάgrieķuEestiigauņuLatviešulatviešuLietuviųlietuviešuSuomisomuSvenskazviedruNorsk bokmålnorvēģu bukmolsDanskdāņuÍslenskaislandiešuGaeilgeīruCymraegvelsiešuCatalàkatalāņuEuskarabaskuGalegogalisiešuMaltimaltiešuTürkçeturku
Automātiskie tulkojumi. Pārtikas nosaukumi un oriģinālie avoti saglabā savu balsi.
LatviešuAutomātisks tulkojumsLasīt angliskiMainīt valodu
GADS PIE GALDA

Virtuves kalendārs.

Ko katru mēnesi sēt, stādīt un novākt vēsa klimata dārzā, kā arī sezonas ēdieni un tradīcijas, ko vērts gaidīt. Katrai tradīcijai ir saite uz avotu.

Dārza darbu laiki paredzēti vēsā mērenā klimata Centrāleiropas un Austrumeiropas dārzam (Polija, Čehija, Vācija, Ukraina, Baltija), kur pēdējā pavasara salna ir ap maija vidu; pielāgojiet tos vietējām salnām, bet dienvidu puslodes lasītājiem tie jāpārbīda par aptuveni sešiem mēnešiem.

novembrisŠajā mēnesīMārtiņdienas vīnu atver plkst. 11:11 · Beaujolais Nouveau trešajā ceturtdienā

Dārzā

  • Ražas novākšanaKad lapas nokalst, izrociet mārrutku saknes; ņemiet ne vairāk kā pusi no cera un pārējo iestādiet atpakaļ.
  • Ražas novākšanaAtstājiet pastinakus un puravus zemē, līdz tie vajadzīgi; sakņu selerijas biezā kārtā nomulčējiet pret aukstumu.
  • Dārza darbsAizsargājiet no pelēm zemē palikušās kultūras un jaunās sējas.
  • Dārza darbsNotīriet dārzu no augu atliekām, bet slimus augus kompostā nelieciet.
  • Dārza darbsLietainās dienās domājiet uz priekšu un pasūtiet nākamā gada sēklas.
  • Dārza darbsNotīriet bambusa mietiņus un uzglabājiet tos sausā šķūnī nākamajai sezonai.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: November advice (jobs to do in November) ↗ · RHS — How to grow Horseradish ↗

Pie galda

Beaujolais Nouveau trešajā ceturtdienā

Beaujeu, Beaujolais, Francija · novembra trešā ceturtdiena

Beaujolais Nouveau laiž klajā novembra trešajā ceturtdienā; šāds noteikums ir spēkā kopš 1985. gada, lai izlaišana nekristu nedēļas nogalē, bet kopš 1967. gada datums bija 15. novembris. Beaujeu to atzīmē ar savu Sarmentelles festivālu.

Avots: Commune de Beaujeu — Les Sarmentelles ↗

Ap Andreja dienu sākas desu gatavošanas sezona

Békéscsaba, Ungārija · ap Andreja dienu, 30. novembri

Vecajā Békéscsabā pilsētas tiesnesis ap Andreja dienu noteica ziemas cūku kaušanas – mājas desu gatavošanas sezonas – sākumu: salmu ugunis tik tuvu niedru jumtiem padarīja laika izvēli par drošības jautājumu.

Avots: Csabai Kolbászfesztivál — A Csabai Kolbászfesztivál története ↗

DecembrisNākamajā mēnesīSiļķe uz Wigilia galda · Svjata Večerja: divpadsmit gavēņa ēdieni

Dārzā

  • Dārza darbsPārbaudiet uzglabātos ābolus un bumbierus un izņemiet sapuvušos augļus, pirms puve izplatās.
  • Dārza darbsJa draud stiprs sals, pārklājiet zemē atstātos sakņaugus ar kartonu, lai tos joprojām varētu izrakt.
  • Dārza darbsTurpiniet dzīt cigoriņu saknes tumšā, siltā vietā; galviņas parādās trīs līdz sešās nedēļās.
  • Dārza darbsIzkaisiet mājās gatavotu kompostu pa tukšajām sakņu dārza vietām.
  • Ražas novākšanaSiltākos laikos novāciet puravus, Briseles kāpostus, kāpostus un pastinakus.
  • Dārza darbsSavāciet vēlās sezonas augu atliekas komposta kaudzei, notīriet mietiņus un novietojiet tos glabāšanā.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: December advice (jobs to do in December) ↗

Pie galda

Siļķe uz Wigilia galda

Polija · 24. decembris

Polijas Ziemassvētku vakariņas sākas, kad parādās pirmā zvaigzne: tradicionāli divpadsmit ēdieni un nekādas gaļas. Līdzās barszcz un karpai ir arī siļķe, kas iecienīta visu gadu, – eļļā vai ar krējumu, skābu ābolu un sīpolu.

Avots: Culture.pl — The 12 Dishes of Polish Christmas ↗

Svjata Večerja: divpadsmit gavēņa ēdieni

Ukraina · 24. decembris; dažas ģimenes svin 6. janvārī

Ukraiņu Svētās vakariņas Ziemassvētku vakarā (Svjatvečir) ietver divpadsmit ēdienus bez gaļas – no kutjas un uzvara līdz vareņikiem, ceptai zivij un siļķei. Kopš Ziemassvētki 2023. gadā pārcēlās uz 25. decembri, vakariņas notiek 24. decembrī.

Avots: Suspilne Kropyvnytskyi — Традиції Святвечора: родинний рецепт куті з Кіровоградщини ↗

Siļķe zviedru julbord galdā

Zviedrija · 24. decembris

Zviedrijā Ziemassvētkus svin 24. decembrī pie julbord – Ziemassvētku smörgåsbord. Klasiskie ēdieni ir Ziemassvētku šķiņķis, mazās prinskorv desiņas, siļķu salāti, marinēta siļķe, Jansona kārdinājums un lutfisk.

Avots: sweden.se (Swedish Institute) — Christmas in Sweden ↗

Bratwurst Nirnbergas Christkindlesmarkt tirdziņā

Nuremberg, Vācija · no novembra beigām līdz 24. decembrim

Nirnbergas Christkindlesmarkt darbojas no novembra beigām līdz Ziemassvētku vakaram. Līdzās piparkūkām apmeklējumam pieder pirksta garuma Nirnbergas desiņas; tirdziņš apgalvo, ka pilsēta tās gatavo jau vairāk nekā 700 gadu.

Avots: Nürnberger Christkindlesmarkt (official site) — Nuremberg Christmas Market ↗

JanvārisDenkerkas karnevāls un lidojošās kūpinātās siļķes · Ledusvīns: aizsalušas vīnogas, kas novāktas rītausmā

Dārzā

  • Dārza darbsPlānojiet šī gada dobes tā, lai kāposti, kartupeļi un sakņaugi pārceltos uz jaunu vietu.
  • Dārza darbsPasūtiet sēklas kartupeļus tagad pie uzticama piegādātāja, lai nākamajā mēnesī tos diedzētu.
  • Dārza darbsBieži pārbaudiet uzglabātos ābolus un bumbierus un izņemiet tos, kas sāk pūt.
  • Dārza darbsDzeniet cigoriņu saknes tumšā, siltā vietā, lai iegūtu kraukšķīgas ziemas salātu cigoriņu galviņas.
  • Ražas novākšanaLasiet Briseles kāpostus no stumbra apakšas uz augšu; izstīdzējušos stublājus piesieniet pie mietiņiem.
  • Dārza darbsKad augsne nav sasalusi, iestrādājiet smagā augsnē organiskās vielas, lai uzlabotu drenāžu.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: January advice (jobs to do in January) ↗

Pie galda

Denkerkas karnevāls un lidojošās kūpinātās siļķes

Denkerka, Francijas Flandrija, Francija · No janvāra līdz martam, ar kulmināciju svētdienā pirms Vastlāvjiem

Denkerkas karnevāls izauga no mielastiem, ko kuģu īpašnieki rīkoja, pirms mencu zvejas flote devās uz Islandi. Kopš 1962. gada, kad Bande de Dunkerque apstājas pie rātsnama, mērs un viesi met pūlī ietītas kūpinātas siļķes.

Avots: Dunkerque Tourisme — Les origines du carnaval de Dunkerque ↗

Ledusvīns: aizsalušas vīnogas, kas novāktas rītausmā

Vācijas ziemeļu vīna reģioni · stipri sali, bieži decembrī vai janvārī

Dažās ziemās Vācijas vīnkopji atstāj veselās vīnogas uz vīnstīgām, līdz iestājas vismaz −7 °C sals. Sasalušās ogas novāc, parasti agri no rīta, un spiež vēl sasalušas; gaidīšana var ieilgt līdz janvārim.

Avots: Deutsches Weininstitut — Eiswein ↗

FebruārisŚledzik: siļķe karnevāla beigās · Pelnu trešdienas skābā siļķe

Dārzā

  • Sēja telpāsNo februāra beigām sējiet telpās siltā un gaišā vietā saldo un garšvielu papriku.
  • Dārza darbsSāciet diedzēt agrīnos sēklas kartupeļus, tiklīdz tie jums ir.
  • Dārza darbsPārbaudiet jaunā dārza augsni; kaļķojiet tikai tad, ja analīze rāda, ka tā ir ļoti skāba.
  • Dārza darbsSējas dobes gatavojiet tikai tur, kur zeme nav ne sasalusi, ne pārmitra.
  • Dārza darbsŠomēnes pabeidziet ābeļu, bumbieru, jāņogu un ērkšķogu ziemas griešanu.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: February advice (jobs to do in February) ↗ · RHS — How to grow sweet peppers ↗

Pie galda

Śledzik: siļķe karnevāla beigās

Polija, īpaši Kašubija · Otrdiena pirms Pelnu trešdienas (februāris vai marts)

Karnevāla pēdējā dienā uz daudziem Polijas galdiem ir siļķe – viens no lētākajiem gavēņa ēdieniem. Paradums, ko sauc par śledzik, saistās galvenokārt ar Kašubiju; Kujavā un Lielpolijā to sauc par podkoziołek.

Avots: Radio Kraków — „Śledzik”, czyli koniec karnawału ↗

Pelnu trešdienas skābā siļķe

Vācija · Pelnu trešdiena (februāris vai marts)

Pelnu trešdiena noslēdz karnevālu un sāk gavēni; Vācijas katoļiem tā ir stingra gavēņa diena bez gaļas. Tās tradicionālais ēdiens joprojām ir saurer Hering – marinēta siļķe.

Avots: katholisch.de — Aschermittwoch: Aschenkreuz und saurer Hering ↗

Palangas salaku svētki

Palanga, Lietuva · Februāris

Februārī Lietuvas Baltijas jūras piekrastē parādās salakas ar gurķu smaržu – lietuviski stintos. Palanga to svin ar zivju tirgu un salaku makšķerēšanas sacensībām, un galvenā iela pārvēršas brīvdabas zivju restorānā.

Avots: LRT — Palanga hosts traditional Smelt Festival ↗

MartsMasņica: Ukrainas siera nedēļa · Donavas siļķe migrē garām Viļkovei

Dārzā

  • Sēja telpāsTomātus sējiet telpās no marta vidus; tie paliek zem pārsega, līdz salnas beigušās.
  • Sēja telpāsMajorānu sējiet telpās; tas ir salnjutīgs un ārā nonāk tikai vēlā pavasarī.
  • Sēja telpāsTagad telpās iesējiet atlikušās paprikas, kā arī selerijas un agros salātus.
  • SējaSiltākos laikos, kad augsni var apstrādāt, sējiet ārā zem agrotīkla zirņus un pirmos redīsus.
  • Dārza darbsPirms stādīšanas diedzējiet sēklas kartupeļus; tā agrīnās šķirnes iegūst priekšrocību.
  • Dārza darbsAugsnei sasilstot, sagatavojiet sējas dobes: izravējiet, smalki noecējiet un uzstādiet zirņu balstus.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: March advice (jobs to do in March) ↗ · RHS — How to grow Marjoram ↗

Pie galda

Donavas siļķe migrē garām Viļkovei

Viļkove, Donavas delta, Ukraina · no marta sākuma trīs vai četras nedēļas

Katru pavasari Melnās jūras siļķe, ko dēvē par Donavas siļķi, peld augšup pa upi nārstot. Viļkovē zvejas sezona parasti sākas marta sākumā un ilgst trīs vai četras nedēļas; zivs tiek augstu vērtēta kā sezonāla delikatese.

Avots: Interfax-Ukraine — Держекоінспекція не обмежуватиме вилову риби на Дунаї до врегулювання дозвільних питань (16 June 2017) ↗

Spring herring return to Rügen's waters

Greifswalder Bodden un Strelasund, Mēklenburga-Priekšpomerānija, Vācija · pavasaris

Atšķirībā no Ziemeļjūras siļķēm Baltijas jūras rietumu daļas siļķes nārsto pavasarī, dodoties no Ēresunda uz Greifswalder Bodden un Strelasund pie Rīgenes. Krājumi ir mazi, tāpēc mērķzveja ir aizliegta, izņemot nelielus piekrastes stāvtīklus un murdus.

Avots: Umweltbundesamt — FI-I-2: Heringslarven im Greifswalder Bodden ↗

AprīlisŚwięconka: iesvētītais Lieldienu grozs · Hvide Sande siļķu festivāls

Dārzā

  • StādīšanaStādiet sēklas kartupeļus, augsnei sasilstot: vispirms agrīnās šķirnes, vēlākās – mēneša beigās.
  • SējaSējiet ārā bietes, burkānus, mangoldu un salātus sagatavotā augsnē bez nezālēm.
  • StādīšanaStādiet sīpolu sēkliņus un šalotes stingrā, labi sagatavotā augsnē.
  • SējaDilles sējiet tieši dobē ik pēc dažām nedēļām; tām nepatīk pārstādīšana.
  • Sēja telpāsMēneša beigās sējiet gurķus podos telpās; ārā tos stāda tikai pēc salnām.
  • Dārza darbsTuriet agrotīklu pa rokai, lai aukstajās aprīļa naktīs varētu apsegt agrās sējas.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: April advice (jobs to do in April) ↗ · RHS — How to grow Dill ↗

Pie galda

Hvide Sande siļķu festivāls

Hvide Sande, Ringkēbingas fjords, Dānija · aprīļa beigas

Aprīļa pēdējā nedēļā siļķes no Ziemeļjūras ienāk caur Hvide Sande kanālu, un osta rīko siļķu festivālu: ķeršanas sacensības, vērtētus siļķu ēdienus, degustācijas un kūpinātas siļķes. Tas notiek kopš 1994. gada.

Avots: Visit Vesterhavet — Herring festival in Hvide Sande ↗

MaijsZimni ogrodnicy un zimna Zośka · Kappeln siļķu dienas pie siļķu žoga

Dārzā

  • Dārza darbsPirms tomātu, paprikas un gurķu izstādīšanas nogaidiet, līdz maija vidū paiet ledus svētie.
  • SējaPupas sējiet ārā, kad augsne ir silta, parasti pēc maija vidus; ja draud salna, apsedziet.
  • SējaKonservēšanas gurķus sējiet ārā maija otrajā pusē labi sagatavotās dobēs.
  • Dārza darbsPirms izstādīšanas 10–14 dienas norūdiet telpās izaudzētos dēstus.
  • Dārza darbsKartupeļiem augot, vagojiet tos, lai jaunie bumbuļi paliktu apsegti un nekad nekļūtu zaļi.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: May advice (jobs to do in May) ↗ · Deutscher Wetterdienst — Wetter- und Klimalexikon: Eisheilige ↗

Pie galda

Kappeln siļķu dienas pie siļķu žoga

Kappeln pie Schlei, Šlēsviga-Holšteina, Vācija · Debesbraukšanas dienas nedēļas nogale (maijs vai jūnija sākums)

Debesbraukšanas nedēļas nogalē Kappeln rīko savas Heringstage pie siļķu žoga Schlei līcī: tas ir W veida murds no mietiem un pītiem kārkliem, metode, kas aizsākās 15. gadsimtā, siļķēm, kas no Baltijas jūras ienāk nārstot.

Avots: Ostseefjord Schlei — Kappelner Heringszaun ↗

JūnijsJāņu siļķe, jaunie kartupeļi un dilles · Glückstadt atklāj matjes sezonu

Dārzā

  • Ražas novākšanaIzrociet pirmos jaunos kartupeļus, kad augi zied un bumbuļi ir apmēram olas lielumā.
  • StādīšanaPapriku izstādiet tikai tad, kad salnu risks pilnībā garām.
  • StādīšanaIzstādiet agrāk izaudzētos vēlos kāpostus un citus ziemas krustziežus; baltās galviņas kļūst par rudens skābētiem kāpostiem.
  • SējaTurpiniet sēt bietes, redīsus un salātus nelielās porcijās, vēlams pusēnā.
  • SējaVēl ir laiks sēt pupas un lauka gurķus tieši sagatavotās dobēs.
  • Dārza darbsSausās dienās kapļojiet nezāles starp rindām un turpiniet vagot vēlos kartupeļus.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: June advice (jobs to do in June) ↗ · RHS — How to grow potatoes ↗

Pie galda

Jāņu siļķe, jaunie kartupeļi un dilles

Zviedrija · Piektdiena no 19. līdz 25. jūnijam

Zviedrijas Jāņu vakars vienmēr ir piektdiena no 19. līdz 25. jūnijam. Tipiskā ēdienkartē ir vairāku veidu marinētas siļķes, vārīti jaunie kartupeļi ar svaigām dillēm, skābais krējums un maurloki, bet pēc tam – kūka ar pirmajām zemenēm.

Avots: sweden.se (Swedish Institute) — Swedish Midsummer ↗

Glückstadt atklāj matjes sezonu

Glückstadt, Šlēsviga-Holšteina, Vācija · no jūnija otrās ceturtdienas četras dienas

Glückstadt pie Elbas atklāj savas Matjes nedēļas ar svinīgu degustāciju: tirgus laukumā atver koka mucu, un goda viesis un mērs iekož sezonas pirmajā matjes siļķē. Tradīcija pastāv kopš 1968. gada.

Avots: Glückstadt Tourismus — Glückstädter Matjeswochen ↗

JūlijsKonservēšanas gurķi piepilda tirgus · Vasaras Beaufort no Savojas Alpu ganībām

Dārzā

  • Ražas novākšanaKad lapas kļūst dzeltenas, novāciet rudenī stādītos ķiplokus un izžāvējiet galviņas vējainā vietā.
  • SējaPēdējo rindu krūmu pupiņu iesējiet līdz apmēram 10. jūlijam, lai ražu novāktu septembrī.
  • SējaSējiet redīsus rudenim, bet ziemas rutkus – no jūlija vidus līdz augusta sākumam.
  • SējaJūlijā sējiet Ķīnas kāpostus un pak choi, lai ražu novāktu no septembra līdz salnām.
  • StādīšanaKad agrīnās kultūras novāktas, stādiet atbrīvotajās dobēs kolrābju un endīviju dēstus.

Termiņu avoti: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow garlic ↗

Pie galda

Konservēšanas gurķi piepilda tirgus

Polija · vasara

Katru vasaru Polijas tirgus letes ir pilnas ar maziem konservēšanas gurķiem līdzās diļļu un mārrutku saišķiem. Gurķi ir populārākais dārzenis skābēšanai, un daudzas mājsaimniecības joprojām pašas iekonservē savus ogórki.

Avots: Culture.pl — Sour Power: Poland's Love Affair with Pickling ↗

Vasaras Beaufort no Savojas Alpu ganībām

Savoja, Francija · No jūnija līdz oktobrim

Beaufort d'été gatavo no jūnija līdz oktobrim, kamēr Tarine un Abondance govis ganās ganībās. Beaufort chalet d'alpage gatavo divreiz dienā vairāk nekā 1500 metru augstumā no viena ganāmpulka piena.

Avots: INAO — Beaufort (AOP) ↗

AugustsSurströmming sezonas atklāšana Zviedrijā · Burčák sezona Čehijā

Dārzā

  • Ražas novākšanaPārbaudiet gurķus ik pēc pāris dienām un novāciet tos mazus un stingrus, pirms tie sāk dzeltēt.
  • SējaSējiet spinātus no augusta sākuma rudens lapām; sēt var turpināt līdz oktobra vidum.
  • SējaSējiet lauka salātus augustā un septembra sākumā, lai salāti būtu no novembra visu ziemu.
  • SējaVisu augustu turpiniet sēt redīsus, lai septembrī un oktobrī būtu raža.
  • Dārza darbsSīpolu, zirņu un salātu atbrīvotās dobes izmantojiet kultūrām, kas nogatavojas pirms salnām.

Termiņu avoti: Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗ · RHS — How to grow cucumbers ↗

Pie galda

Surströmming sezonas atklāšana Zviedrijā

Zviedrija · augusta trešā ceturtdiena

Zviedrijas surströmming sezonu tradicionāli atklāj augusta trešajā ceturtdienā; līdz 1998. gadam datumu noteica likums, lai raudzētās reņģes būtu pienācīgi nogatavojušās. Tās ēd aukstas ar sīpoliem, dillēm un kartupeļiem vai maizi.

Avots: Store norske leksikon — surstrømming ↗

Burčák sezona Čehijā

Morāvija un Bohēmija, Čehija · No 1. augusta līdz 30. novembrim

Burčák, daļēji raudzētu vīnogu misu, Čehijā drīkst pārdot tikai no 1. augusta līdz 30. novembrim. Nosaukums paredzēts tikai dzērienam, kas pilnībā gatavots no Čehijā audzētām vīnogām; ja tas gatavots no importētām vīnogām, tas jāpārdod kā daļēji raudzēta misa.

Avots: SZPI (Czech Agriculture and Food Inspection Authority) — Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku ↗

Zāļu pušķi Lielajā Māras dienā

Polija · 15. augusts

15. augustā, Jaunavas Marijas Debesīs uzņemšanas dienā, ko tautas tradīcijā sauc par Matki Boskiej Zielnej, poļi nes uz baznīcu iesvētīt pušķus: dārza ziedus, augļus, dārzeņus, labības vārpas un galvenokārt zāles, piemēram, salviju un piparmētru.

Avots: Radio Lublin — Jak zrobić bukiet na Matki Boskiej Zielnej? ↗

septembrisWinobranie Zielona Górā · Znojmo vēsturiskie vīnogu ražas svētki

Dārzā

  • Ražas novākšanaUzmanīgi, tos nesadurot, izrociet vēlos kartupeļus un novāciet vecos lakstus.
  • SējaTagad sējiet spinātus un ziemas salātus pārziemošanai; spinātus var sēt līdz oktobra vidum.
  • StādīšanaSeptembra sākumā stādiet lauka salātu dēstus ziemas salātiem.
  • StādīšanaStādiet ziemojošos sīpolu sēkliņus un apsedziet tos, līdz tie iesakņojas, lai putni nevarētu tos izraut.
  • Dārza darbsTukšajās dobēs iesējiet zaļmēslojumu, lai saistītu barības vielas un aizsargātu augsni ziemā.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: September advice (jobs to do in September) ↗ · Bayerische Gartenakademie (LWG) — Merkblatt 2102: Gemüsearten zur Nachkultur ↗

Pie galda

Winobranie Zielona Górā

Zielona Góra, Lubušas vojevodiste, Polija · septembra pirmā puse

Zielona Góras Winobranie, ko katru gadu rīko septembra pirmajā pusē, nodod pilsētas atslēgas Bakham, pilsētas simbolam. Vietējie vīndari pulcējas vīna ciematā ap rātsnamu, un promenādi piepilda gadatirgus.

Avots: Visit Zielona Góra — Winobranie ↗

Les Charbonnières atkal sagaida Vacherin

Les Charbonnières, Vallée de Joux, Šveice · septembra beigas; siera sezona ilgst no septembra līdz martam

Katru gadu septembra beigās Les Charbonnières svin Vacherin Mont-d'Or sezonas sākumu kopā ar ganāmpulkiem, kas atgriežas no vasaras ganībām. Ciemats šos svētkus rīko jau ceturtdaļgadsimtu.

Avots: Vacherin Mont-d'Or AOP — La Fête du Vacherin Mont-d'Or AOP ↗

oktobrisBékéscsabas desu festivāls · Helsinku Reņģu tirgus

Dārzā

  • StādīšanaŠomēnes stādiet ķiploku daiviņas labi drenētā augsnē, pirms zeme sasalst.
  • Ražas novākšanaNogrieziet rudens kāpostus, pirms iestājas ziema; daži labi glabājas, citi kļūst par skābētiem kāpostiem.
  • StādīšanaPabeidziet stādīt ziemojošos sīpolu sēkliņus, lai vasaras sākumā būtu raža.
  • Dārza darbsIzraujiet vecos zirņu un pupu augus, bet saknes atstājiet augsnē, lai tās to bagātinātu.
  • Dārza darbsNomulčējiet atbrīvotās dobes ar savu kompostu, lai ziemā aizsargātu augsni.
  • Dārza darbsUzglabājiet ražu grauzējiem nepieejamās kastēs vai telpās un regulāri to pārbaudiet.

Termiņu avoti: RHS — Grow Your Own: October advice (jobs to do in October) ↗ · RHS — How to grow Cabbages ↗

Pie galda

Békéscsabas desu festivāls

Békéscsaba, Ungārija · oktobra otrā puse

Békéscsaba kopš 1997. gada rīko savu desu festivālu oktobra otrajā pusē. Csabai kolbász garšvielās ir daudz sarkanās paprikas un nav melno piparu; nepierādīta vietējā anekdote to skaidro ar piparu trūkumu Napoleona karu laikā.

Avots: Békéscsaba (city website) — Békéscsaba a kolbász fővárosa ↗

Filderkraut Echterdingenas Krautfest festivālā

Leinfelden-Echterdingen, netālu no Štutgartes, Vācija · oktobra vidus

Filderkraut – baltie kāposti, ko gadsimtiem audzē Fildera plato lesa mālsmilts augsnēs, – katru oktobri ir Leinfeldenes-Echterdingenes Krautfest zvaigzne: tos pasniedz kā skābētus kāpostus, pildītas kāpostu lapas un kāpostu pīrāgu.

Avots: Stuttgart Press Portal (Stuttgart-Marketing) — Festivities in the Region Stuttgart ↗

Avoti pārbaudīti . Festival dates move from year to year; check the organiser before you travel. Garden timings shift with your local frost dates.