Kokki Jevgen Klopotenko esittelee seitsemän ukrainalaisen maitotuotekeittiön perusraaka-aineeseen, piimään, perustuvaa annosta. Yhdessä herkussa on rahkalla ja kurpitsalla täytettyjä nyyttejä, joita kuvaillaan kirkkaiksi ja mureiksi kuin pieniä aurinkoja lautasella. Rahka lisää kurpitsaseokseen erityistä mureutta, mikä luo annoksen, joka tuntuu sekä epätavalliselta että valmistetulta tutuista kauden raaka-aineista. Toinen vaihtoehto on uuniomenat, joita tarjoillaan rahkan, kondensoidun maidon ja pähkinöiden kanssa – jälkiruoka, joka sopii syksyyn, kun omenoita on runsaasti.[1]
Kokki nostaa esiin myös aitoja piimästä valmistettuja mannik-leivoksia, jotka ovat perinteinen herkku, jota valmistetaan Volynin ja Poltavan välillä. Näissä kakuissa on kullanruskea kuori ja pehmeä mannaryynitaikina, joka ympäröi makeaa rahkaa. Rahkalla täytetyt perunapannukakut ovat toinen kohokohta, sillä niissä on rapea kuori ja pehmeä täyte. Klopotenkon mukaan nämä perunaherkut ovat monipuolisia ja niitä voi tarjoilla välipalaksi, lounaaksi tai päivälliseksi.[1]