Šefpavārs Jevgeņs Klopotenko piedāvā septiņus ēdienus, kuru pamatā ir skābpiena biezpiens – Ukrainas piena virtuves pamatelements. Vienā no ēdieniem ir ar biezpienu un ķirbi pildītas pelmeņi, kas raksturoti kā koši un maigi kā mazas saulītes uz šķīvja. Biezpiens piešķir ķirbju maisījumam īpašu maigumu, radot ēdienu, kas ir gan neparasts, gan gatavots no pazīstamām sezonālām sastāvdaļām. Vēl viena iespēja ir cepti āboli, pasniegti ar biezpienu, iebiezināto pienu un riekstiem – deserts, kas piemērots rudenim, kad ābolu ir daudz.[1]
Šefpavārs izceļ arī autentiskus manniku cepumus, kas gatavoti no skābpiena biezpiena – tradicionālu gardumu, ko gatavo reģionos no Volīnas līdz Poltavai. Šīm kūkām ir zeltaini brūna garoza un mīksta mannas mīkla, kas ieskauj saldo biezpienu iekšpusē. Vēl viens spilgts nianses elements ir kartupeļu pankūkas, kas pildītas ar biezpienu, ar kraukšķīgu ārpusi un mīkstu pildījumu. Klopotenko norāda, ka šie kartupeļu našķi ir pietiekami daudzpusīgi, lai tos pasniegtu kā uzkodu, pusdienas vai vakariņas.[1]