Peakokk Jevgen Klopotenko esitleb seitset rooga, mille keskmes on hapupiimakohupiim – Ukraina piimaköögi põhielement. Üks roog sisaldab kohupiima ja kõrvitsaga täidetud pelmeene, mida kirjeldatakse kui erksaid ja õrnu nagu väikeseid päikesi taldrikul. Kohupiim lisab kõrvitsasegule erilist pehmust, luues roa, mis tundub nii ebatavaline kui ka valmistatud tuttavatest hooajalistest koostisosadest. Teine võimalus on küpsetatud õunad, mida serveeritakse kohupiima, kondenspiima ja pähklitega – magustoit, mis sobib sügiseks, kui õunu on külluses.[1]
Peakokk toob esile ka autentseid hapupiimakohupiimaga valmistatud mannikuid – traditsioonilist maiust, mida valmistatakse piirkondades Volõõniast Poltavani. Nendel kookidel on kuldpruun koorik ja pehme mannatainas, mis ümbritseb magusat kohupiima. Kohupiimaga täidetud kartulipannkoogid on samuti suurepärased, pakkudes krõbedat välispinda ja pehmet täidist. Klopotenko märgib, et need kartulimaiused on piisavalt mitmekülgsed, et neid serveerida nii suupistena, lõuna- kui ka õhtusöögina.[1]