Valdarno di Sopra är en historisk toskansk vinregion som ligger i Arnodalen, väster om Arezzo och söder om Florens. Etablerad som en proto-appellation 1716 av storhertig Cosimo III, erbjuder den en distinkt tolkning av Sangiovese tillsammans med internationella sorter. Området omfattar bara 58 hektar vingårdar. Idag fungerar det som en modern DOC sedan 2011, även om det fortfarande är mindre känt än Chianti Classico eller Brunello di Montalcino.[1]
Il Borro står som ett framträdande projekt i denna region, som kombinerar hotell, restaurang och vingårdsverksamhet under ledning av Salvatore Ferragamo, sonson till den berömda modedesignern. Dessa viner har nått Polen genom importören Koneser Win. En specifik tappning, 2020 Polissena, presenterar en mogen, koncentrerad Sangiovese med smaker av sura körsbär och utmärkt syra. Vinet har välstrukturerade tanniner och är utformat för att passa till klassiska regionala rätter som florentinsk biff.[1]