Valdarno di Sopra ist eine historische toskanische Weinregion im Arnotal, westlich von Arezzo und südlich von Florenz. Er wurde 1716 von Großherzog Cosimo III. als Proto-Appellation gegründet und bietet neben internationalen Rebsorten eine eigene Interpretation des Sangiovese. Das Gebiet umfasst nur 58 Hektar Weinberge. Heute ist er seit 2011 als moderne DOC tätig, obwohl er weniger bekannt ist als Chianti Classico oder Brunello di Montalcino.[1]

Il Borro ist ein prominentes Projekt in dieser Region, das Hotel-, Restaurant- und Weinkellerbetriebe unter der Leitung von Salvatore Ferragamo, dem Enkel des berühmten Modedesigners, vereint. Diese Weine sind über den Importeur Koneser Win nach Polen gekommen. Eine spezifische Abfüllung, der 2020 Polissena, präsentiert einen reifen, konzentrierten Sangiovese mit Aromen von Sauerkirschen und ausgezeichneter Säure. Der Wein zeichnet sich durch gut strukturierte Tannine aus und passt hervorragend zu klassischen regionalen Gerichten wie dem florentinischen Beefsteak.[1]