Valdarno di Sopra este o regiune viticolă istorică toscană situată în valea Arno, la vest de Arezzo și la sud de Florența. Înființată ca proto-denumire în 1716 de către Marele Duce Cosimo al III-lea, oferă o interpretare distinctă a Sangiovese alături de soiurile internaționale. Zona acoperă doar 58 de hectare de podgorii. Astăzi, funcționează ca un DOC modern din 2011, deși rămâne mai puțin cunoscut decât Chianti Classico sau Brunello di Montalcino.[1]
Il Borro este un proiect proeminent în această regiune, care combină hotelul, restaurantul și crama sub conducerea lui Salvatore Ferragamo, nepotul celebrului designer de modă. Aceste vinuri au ajuns în Polonia prin intermediul importatorului Koneser Win. O îmbuteliere specifică, Polissena 2020, prezintă un Sangiovese matur, concentrat, cu arome de vișine și aciditate excelentă. Vinul are tanini bine structurați și este conceput pentru a se potrivi cu mâncăruri regionale clasice, cum ar fi friptura de vită florentină.[1]