Valdarno di Sopra er sögulegt vínhérað í Toskana, staðsett í Arno-dalnum, vestan við Arezzo og suður af Flórens. Stofnað sem proto-appellation í 1716 af Grand Duke Cosimo III, það býður upp á sérstaka túlkun á Sangiovese ásamt alþjóðlegum afbrigðum. Svæðið nær yfir aðeins 58 hektara af víngarða. Í dag hefur það verið starfrækt sem nútíma DOC síðan 2011, þótt það sé enn minna þekkt en Chianti Classico eða Brunello di Montalcino.[1]

Il Borro stendur sem áberandi verkefni á þessu svæði, sem sameinar hótel, veitingastað og víngerðarstarfsemi undir stjórn Salvatore Ferragamo, barnabarn hins fræga tískuhönnuðar. Þessi vín hafa náð til Póllands í gegnum innflytjanda Koneser Win. Sérstök flösku, 2020 Polissena, kynnir þroskað, einbeitt Sangiovese með bragði af súrum kirsuberjum og framúrskarandi sýrustig. Vínið er með vel skipulögð tannín og er hannað til að para við klassíska svæðisbundna rétti eins og flórenskan nautgrip.[1]