Valdarno di Sopra) — історичний тосканський виноробний регіон, розташований в долині Арно, на захід від Ареццо і на південь від Флоренції. Заснований як прото-назва в 1716 році Великим герцогом Козімо III, він пропонує відмінну інтерпретацію Санджовезе поряд з міжнародними сортами. Територія займає лише 58 гектарів виноградників. Сьогодні він функціонує як сучасний DOC з 2011 року, хоча залишається менш відомим, ніж К'янті Класіко або Брунелло ді Монтальчіно.[1]
Il Borro стоїть як видатний проект в цьому регіоні, поєднуючи готель, ресторан і виноробні операції під керівництвом Сальваторе Феррагамо, онука відомого дизайнера моди. Ці вина досягли Польщі через імпортера Koneser Win. Специфічне розливне вино, Polissena 2020, представляє зрілий, концентрований Sangiovese зі смаками вишневих і відмінною кислотністю. Вино має добре структуровані таніни і призначене для поєднання з класичними регіональними стравами, такими як флорентійський стейк.[1]