Valdarno di Sopra er en historisk toskansk vinregion som ligger i Arno-dalen, vest for Arezzo og sør for Firenze. Etablert som en proto-appellasjon i 1716 av storhertug Cosimo III, tilbyr den en tydelig tolkning av Sangiovese sammen med internasjonale varianter. Området dekker bare 58 hektar med vingårder. I dag opererer den som en moderne DOC siden 2011, selv om den fortsatt er mindre kjent enn Chianti Classico eller Brunello di Montalcino.[1]
Il Borro står som et fremtredende prosjekt i denne regionen, og kombinerer hotell-, restaurant- og vingårdsdrift under ledelse av Salvatore Ferragamo, barnebarnet til den berømte motedesigneren. Disse vinene har nådd Polen gjennom importøren Koneser Win. En spesifikk tapping, 2020 Polissena, presenterer en moden, konsentrert Sangiovese med smaker av sure kirsebær og utmerket syre. Vinen har godt strukturerte tanniner og er designet for å passe til klassiske regionale retter som florentinsk biff.[1]