Hva ligger på tallerkenen?
Bordet dekkes…
Enkel bakt rødspætte med sitron, salt og olje
En ukrainsk oppskrift fremhever det myke, hvite kjøttet av rødspætten ved hjelp av minimale krydder.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Mat, familie og gleden ved å dele
Velkommen til bordet vårt. Det er mye å dele.
Syltet sild, litt vin, ost å gå rundt og noe ferskt fra hagen. Familietradisjoner, små feiringer og mat laget med omhu.
🧀 Oscypek: En røkt, spindelformet sauemelk ost presset i utskårne treformer av Tatra høyland gjetere; en… I matkammeret →
KOM TILBAKE I MORGEN FOR MER
I dag ved bordet
Har du fermentert noe hjemme i år?
Bli den første som stemmer · Et nytt spørsmål hver mandag
квашені огірки
Agurker surt i saltet vann med dill, hvitløk og pepperrot: knasen av et polsk eller ukrainsk bord.
Også ogórki kiszone · Salzgurken
november i hagen
- HøstingGrav opp pepperrotrøtter når bladene visner; ta opptil halvparten av en tue og plant resten tilbake.
- HøstingLa pastinakk og purre stå i jorda til du trenger dem; dekk knollselleri tykt mot kulda.
- HagearbeidBeskytt vekster som fortsatt står i jorda, og nysådde bed, mot mus.
Mortensvinen åpnes kl. 11:11 Tsjekkia, særlig Mähren
Tilbake igjen? Legg Sendewicz på startskjermen, så er det bare ett trykk unna. Vis meg hvordan →
På kjøkkenbenken
Ekte bilder av matvarer fra våre historier, en frisk håndfull hvert besøk. Trykk på en for å se nærmere på den og hvor du finner den.
Hele pantryet →Magasinet 49
RSS ↗Ost & smør
Pølse
Pepperrot skinner i ukrainsk påskesalat
En krydret rot legger varme til en festlig tallerken utover tradisjonell påskemat.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Bakt regnbueørret med selleripuré
En forenklet oppskrift på en restaurantrett med ørret og selleri.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
Ostepaier fra Kyiv Chef Yevhen Klopotenko
Myk deig møter aromatisk ostfylling i disse populære bakte godbitene.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Vin
Hotell i nærheten av Historic Valdarno di Sopra
Il Borro presenterer en distinkt Sangiovese-stil i en liten toskansk dal, nå tilgjengelig i Polen.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Tre marinader for mørt ukrainsk sild
Eugene Klopotenko deler oppskrifter på myk, fjæraktig sild herdet med vodka og krydder.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Kjøkkenhagen
Hagemesse i Piotrków Trybunalski
Et vårarrangement i Polen tilbyr frø, planter og råd om hagedesign.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Ost & smør
Urte-infusert smørformer i Ukraina
Et kulinarisk prosjekt av Yevhen Klopotenko foreslår fancy smøralternativer.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
Hotell i nærheten av The Sausage Festival of Csaba
En bok utforsker pølsetradisjonene og historien til Békéscsaba.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Sild & fisk
Sild og sennep smørbrød av Yevhen Klopotenko
En enkel ukrainsk forrett med rugbrød, søt sennep, løk og sildefilet.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Vin
Bolgrad Wine Fest feirer femten år med bessarabisk tradisjon
Den 15. internasjonale vinfestivalen i Bolgrad fremhever lokale produsenter og turisme.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
Pølse
VIP-tilgang på Csabai pølsefestival
Smart uformell antrekk og rolig respekt definerer den eksklusive klubbopplevelsen.
2 min lesetid1 kildeSkrevet av kunstig intelligens
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Майже кілометр сіток і 760 рибин улову — на Ізмаїльщині викрили браконьєра - Бессарабія INFORM
Бессарабія INFORM · 30.10.2026Sparkling wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa RiojaАнатолий Корнеев: «Мы сделали этот рейтинг не для рестораторов, а для человека, который хочет понимать, куда идти за вином»
Simple Wine NewsAsociația Viticolă Oltenia Dunăreană, cea mai nouă voce în “festivalul” vinurilor din România. Cât va fi de puternică? - Vinul.ro
Vinul.ro · 01.11.2026 Denne uken ved bordet
Svar ved bordet Finnes det en liten lokal vin de fleste aldri har hørt om som du vil anbefale?
Et brev fra tid til annen
Fredag brevet
Nye historier, en sesongmessig anledning eller to og den beste leseren finner, når det er nok å si. Vi samler adresser nå og vil skrive når brevet starter. Ingen sporing, ingen deling, forlate når som helst.