I Ukraina utforsker et kulinarisk initiativ ledet av Yevhen Klopotenko måter å heve standardsmør til et mer raffinert kulinarisk produkt. Tilnærmingen innebærer å inkorporere friske urter i meieriproduktet for å endre smaksprofilen og presentasjonen.[1]
Den spesifikke metoden som er beskrevet inkluderer bruk av persille, som vaskes, tørkes og finhakkes før den blandes inn i smøret. Sluttproduktet er ofte støpt i en pølseform, en form forfatteren bemerker er praktisk for lagring og bruk.[1]