In Ucraina, un’iniziativa culinaria guidata da Yevhen Klopotenko esplora i modi per elevare il standard in un prodotto culinario più raffinato. L'approccio prevede l'incorporazione di erbe fresche nel prodotto lattiero-caseario per alterare il suo profilo aromatico e la sua presentazione.[1]
Il metodo specifico descritto prevede l'uso di prezzemolo, che viene lavato, asciugato e tritato finemente prima di essere mescolato al burro. Il prodotto finale è spesso modellato a forma di salsiccia, una forma che l'autore nota essere pratica per la conservazione e l'uso.[1]