I Ukraina undersöker ett kulinariskt initiativ som leds av Yevhen Klopotenko hur man kan förvandla vanligt till en mer raffinerad maträtt. Metoden innebär att färska örter införlivas i mejeriprodukten för att ändra dess smakprofil och presentation.[1]
Den specifika metoden som beskrivs inkluderar användning av persilja, som tvättas, torkas och finhackas innan den blandas i smöret. Slutprodukten är ofta gjuten i en korvform, en form som författaren noterar är praktisk för förvaring och användning.[1]