Ukrainan, Yevhen Klopotenko-k zuzendutako sukaldaritza ekimen batek estandarra sukaldaritza elementu finduago batera igotzeko moduak aztertzen ditu. Helburua da belar freskoak esne-produktuan sartzea, haren zapore-profila eta aurkezpena aldatzeko.[1]
Deskribatutako metodo espezifikoan perrexila erabiltzen da, garbitu, lehortu eta xehatu egiten da gurinean nahastu aurretik. Azken produktua sarritan saltxitxa forma batean moldatzen da, egileak dioen moduan biltegiratzeko eta erabiltzeko praktikoa dena.[1]