Na Ukrajině kulinářská iniciativa vedená Jevhenem Klopotenkem zkoumá způsoby, jak povýšit běžné na rafinovanější kulinářskou položku. Tento přístup zahrnuje začlenění čerstvých bylin do mléčného výrobku za účelem změny jeho chuťového profilu a prezentace.[1]
Specifická metoda, která je popsána, zahrnuje použití petrželky, která se před smícháním s máslem umyje, vysuší a najemno nakrájí. Konečný výrobek je často tvarován do tvaru klobásy, což je podle autora praktické pro skladování a použití.[1]