UN SIÈGE À CHAQUE TABLE

Faites comme chez vous.

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ALIMENTATION, FAMILLE ET JOIE DE PARTAGER

Bienvenue à notre table. Il y a beaucoup à partager.

Hareng mariné, un peu de vin, du fromage à passer et quelque chose de frais du jardin. Traditions familiales, petites fêtes et cuisine faite avec soin.

🌭 Kiełbasa: En polonais, « saucisse » signifie toute une famille plutôt qu'une seule recette, des anneaux… Dans le garde-manger →

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Aujourd’hui à table

LA DEVINETTE QUOTIDIENNE DU GARDE-MANGER

Qu’y a-t-il dans l’assiette ?

On met la table…

LA TABLE VOTE

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DITES-LE COMME SUR PLACE

квашені огірки

ukrainien · Concombres en saumure

Concombres aigres dans l'eau salée avec de l'aneth, de l'ail et du raifort: le croquant d'une table polonaise ou ukrainienne.

Ou encore ogórki kiszone · Salzgurken

L’ALMANACH DE LA CUISINE

novembre au potager

  • RécolterArrachez les racines de raifort quand les feuilles fanent ; prélevez jusqu’à la moitié d’une touffe et replantez le reste.
  • RécolterLaissez panais et poireaux en terre jusqu’au moment de les utiliser ; paillez épais le céleri-rave contre le froid.
  • Au jardinProtégez des souris les cultures encore en terre et les nouveaux semis.

Le vin de la Saint-Martin s’ouvre à 11:11 Tchéquie, surtout la Moravie

Sur le comptoir de la cuisine

De vraies photos d'aliments de nos histoires, une poignée fraîche à chaque visite. Appuyez sur un pour le voir de plus près et savoir où le trouver.

Tout le garde-manger →
49 alimentsDans le garde-manger →

Le journal 49

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Fromage & beurre

Pleuves simples au four avec citron, sel et huile

Une recette ukrainienne met en valeur la chair blanche et tendre de la plie en utilisant un minimum d’assaisonnement.

2 min de lecture1 sourceÉcrit par l'intelligence artificielle
Hareng & poisson

Truite arc-en-ciel au four avec purée de céleri

Une recette simplifiée pour un plat de qualité de restaurant avec truite et céleri.

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Fromage & beurre

Tartes au fromage du chef de Kiev Yevhen Klopotenko

Une pâte molle rencontre une garniture de fromage aromatique dans ces délices cuits au four populaires.

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Hareng & poisson

Trois marinades pour un hareng ukrainien tendre

Eugene Klopotenko partage des recettes de hareng moelleux et élastique cuit à la vodka et aux épices.

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Le potager

Foire aux jardins à Piotrków Trybunalski

Un événement printanier en Pologne propose des semences, des plantes et des conseils de jardinage.

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Fromage & beurre

Formes de beurre infusé aux herbes en Ukraine

Un projet culinaire de Yevhen Klopotenko suggère des options de beurre fantaisie.

2 min de lecture1 sourceÉcrit par l'intelligence artificielle
saucisse

La fête de la saucisse de Csaba

Un livre explore les traditions et l’histoire de la saucisse à Békéscsaba.

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saucisse

Accès VIP au Festival de la Saucisse de Csabai

Des tenues décontractées élégantes et un respect discret définissent l'expérience exclusive du club.

2 min de lecture1 sourceÉcrit par l'intelligence artificielle
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Cette semaine à table

Y a-t-il un petit vin local dont la plupart des gens n’ont jamais entendu parler et que vous recommanderiez ?

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UNE LETTRE OCCASIONALE

La lettre du vendredi

De nouvelles histoires, une occasion saisonnière ou deux et le meilleur lecteur trouve, quand il y a assez à dire. Nous recueillons des adresses maintenant et nous écrirons quand la lettre commencera. Pas de suivi, pas de partage, quittez à tout moment.