Valdarno di Sopra je historijska vinorodna regija u Toskani, smještena u dolini rijeke Arno, zapadno od Arezza i južno od Firence. Osnovao ga je 1716. godine veliki vojvoda Cosimo III, a nudi različitu interpretaciju Sangiovesea uz međunarodne sorte. Područje pokriva samo 58 hektara vinograda. Od 2011. godine je priznat kao moderni DOC, iako je i dalje manje poznat od Chianti Classica ili Brunello di Montalcina.[1]
Il Borro stoji kao istaknuti projekt u ovoj regiji, kombinirajući hotel, restoran i vinariju pod vodstvom Salvatorea Ferragama, unuka poznatog modnog dizajnera. Ova vina su došla u Poljsku preko uvoznika Koneser Win. Specifično punjenje, Polissena 2020, predstavlja zreli, koncentrirani Sangiovese sa okusima višnje i odlične kiselosti. Vino ima dobro strukturirane tanine i dizajnirano je za kombinaciju s klasičnim regionalnim jelima kao što je firentinski biftek.[1]