Atlantska haringa
śledź · оселедець · sild
Clupea harengus: srebrena jata koja stoje iza većine soljene, ukiseljene i dimljene haringe u Evropi.
Photo: Smithsonian Environmental Research Center · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsOstava.
49 namirnica iz naših priča, svaka sa pravom fotografijom, mjestima odakle potječe i načinom da je pronađete u vašoj blizini. Dodirnite bilo koju fotografiju za detaljniji pogled.
Istraži mapu i otkrij nešto novo.
Okus za mjesta.
Otvori mapu sama od sebe →Slijedite obalu, susrecite rijeku, pronađite nešto ukusno. Europa, jedno malo otkriće u isto vrijeme.
0 / 16mjesta u vašem pasu
Povuci da istražiš · Dvoklik ili Ctrl + kotačić miša za zumiranje · Pomakni se na stranicu.Pomjerajte mapu jednim prstom · Zumirajte pokretom dva prsta ili dvostrukim dodirom · Prevucite prstom izvan mape da biste pomjerali stranicu.
Evropa i zapadna Rusija · Zemlja, rijeke i jezera: Natural Earth. Pojednostavljeni obrisi; planinski simboli označavaju regije.
Izaberi mjesto po imenu 16 geografskih stanica
Svih 31 mjesta za jelo
- Salacgrīva, Latvija: Festival jedara haringe
- Helsinki, Finska: Jesenska tržnica baltičke haringe u luci
- Scheveningen, Nizozemska: Dan zastava pozdravlja novu haringu svakog juna
- Kashubia, Poljska: Kašubska salata od haringe na listi tradicionalnih proizvoda Poljske
- Dunkerque, Francuska: Karnevalska haringa bačena iz gradske vijećnice
- Craster, Engleska: Selo u Northumberlandu poznato po kiperima.
- Bornholm, Danska: Ostrvo poznato po svojim dimnjacima za haringe.
- Hvide Sande, Danska: Dimljena haringa na festivalu haringe u proljeće · Uključeno u program festivala haringe
- Vylkove, Ukrajina: Proljetni ulov u delti Dunava
- Kiliia, Ukrajina: Na Kilijskom rami Dunava
- Odesa, Ukrajina: Historijsko tržište za ulov u Dunavu · Šproti iz Crnog mora prodaju se na gradskim tržnicama
- Riga, Latvija: Dom dimljenih riških šprotova
- Tallinn, Estonija: Sendvič od šprotova
- Palanga, Litvanija: Festival zimskog slada na obali
- Łódź region, Poljska: Spisak tradicionalnih jela
- Kraków, Poljska: Grad u imenu
- Nuremberg, Njemačka: Zaštićeni dom malog bratwursta
- Békéscsaba, Mađarska: Csabai Kolbászfesztivál every October
- Szeged, Mađarska: Proizvođači salame u blizini rijeke Tise · Paprika Town
- Kakheti, Gruzija: Glavni članak: Geografija Gruzije · Saperavijev dom · Njegov historijski dom
- Cape Beykush, Ukrajina: Zasađeno u vinariji Beykush · Zasađeno u vinariji Beykush
- Shabo, Ukrajina: Bosanski grad u blizini Dnjestra
- Baniewice, Poljska: Grožđe uzgojeno u vinogradu Turnau
- Beaujeu, Francuska: Grad koji je dao ime Beaujolaisu · Festivalom Les Sarmentelles slavi se puštanje u prodaju novog vina
- Podhale, Poljska: Bryndza podhalańska PDO · Tatra planina
- Sarata, Ukrajina: Besarabska brinza na stolu vinogradara
- Beaufort, Francuska: Planinske mljekare Savoje
- La Mancha, Španija: Zaštićeno područje proizvodnje
- Les Charbonnières, Švicarska: Vallée de Joux, septembarska proslava
- Międzybórz, Poljska: Tradicionalni maslac
- Kalocsa, Mađarska: Paprika Town
49 namirnica
Baltička haringa
reņģes · räim · silakka
Mala haringa iz Baltičkog mora (Clupea harengus membras): latvijski reņģes, estonski räim, finski silakka.
📍 Salacgrīva📍 Helsinki
Photo: Mikael Nyman · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsMatjes & Hollandse Nieuwe
maatjesharing · Matjes
Mlada, blago slana haringa mekane, bogate teksture. U Holandiji se prva sezona prodaje kao Hollandse Nieuwe, a u Njemačkoj kao Neue.
📍 Scheveningen
Photo: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRollmops
Rollmops · rolmopsy
Ukiseljeni fileti haringe omotani oko krastavaca ili luka i prikvačeni: njemački deli klasik, omiljen i u Poljskoj.
Photo: Silar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsMarinirana haringa
śledzie marynowane · sursild · inlagd sill
Sušena haringa u slatko-kiselim marinadama od sirćeta sa lukom i začinima: norveški sursild, švedski inlagd sill i poljski stol na Badnjak.
Photo: MOs810 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSalata od haringe
sałatka śledziowa · sildesalat · sillsallad
Nasjeckana haringa sa povrćem poput krompira, repe, jabuke ili krastavca. Svaka obala ima svoj vlastiti miks; na fotografiji je prikazana norveška obala.
📍 Kashubia
Photo: Roede · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKipper
hareng saur · kipper
Cijela haringa, podijeljena, soljena i hladno dimljena do brončane boje. Karnevalska gužva u Dunkerqueu pokušava uhvatiti omotanu dimljenu haringu.
📍 Dunkerque📍 Craster
Photo: Gaius Cornelius · Public domain · Wikimedia CommonsDimljena haringa
røget sild · Bückling · wędzony śledź
Cijela haringa vruće dimljena do zlatnožute boje: danski röget sild, njemački Bückling, uobičajen u dimnjačarima na Baltičkom i Sjevernom moru.
📍 Bornholm📍 Hvide Sande
Photo: Andre86 · Public domain · Wikimedia CommonsPontic shad · dunayka
дунайка · оселедець дунайський · scrumbie de Dunăre
Alosa immaculata, migratorni pripadnik porodice haringa koji napušta Crno i Azovsko more u proljeće da se mrijesti u Dunavu i Dnjestru.
📍 Vylkove📍 Kiliia📍 Odesa
Photo: Zsoldos Márton · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsŠprote
kilu · šprotes · szprotki
Sprattus sprattus, mali, masni rođak haringe. Dimljen i pakiran u ulju, on postaje riška šprot; začinjeni estonski kilu na vrhu crnog hljeba.
📍 Riga📍 Tallinn📍 Odesa
Photo: Женя · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsEuropean smelt
stinta · Stint · корюшка
Osmerus eperlanus, vitka srebrena riba poznata po mirisu svježeg krastavca. Litvanska obala ga slavi svake zime.
📍 Palanga
Photo: WHell at German Wikipedia · Public domain · Wikimedia CommonsRiblje pljeskavice
fiskefrikadeller · kotlety rybne
Danski fiskefrikadeller: mljevena riba u obliku i pržena na tavi. Kuhinja festivala haringe u Hvide Sandeu služi ih pored dimljene i pržene haringe.
📍 Hvide Sande
Photo: cyclonebill · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsDimljena skuša
makrela wędzona · Räuchermakrele · røget makrel
Bogata, masna skuša vruće dimljena dok se ne ljušti: poznat prizor u poljskim, njemačkim i danskim dimnjačarima.
Još nema priče
Photo: Jocian · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa
kiełbasa
Poljski za 'kobasicu': cijela porodica, a ne jedan recept, od dimljenog sela prstenova do fino zrnatog hljeba.
📍 Łódź region
Photo: Mariuszjbie · CC BY 3.0 · Wikimedia CommonsKabanos
kabanosy
Duge, tanke, suho dimljene svinjske kobasice koje se rašire kad ih ugrizete. Poljska je registrirala kabanosy kao zajamčeno tradicionalni specijalitet EU.
Još nema priče
Photo: Kuruni · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa krakowska
krakowska
Debela, mršava dimljena kobasica u krakovskom stilu, s vidljivim komadima svinjetine, narezana tanko za sendviče.
📍 Kraków
Još nema priče
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKaszanka
kaszanka · кров'янка
Poljska krvava kobasica napravljena od heljde ili ječmene kaše, obično pržena ili pečena sa lukom.
Još nema priče
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKovbasa
ковбаса · домашня ковбаса
Ukrajinska kobasica. Domaća domašnja kovbasa se navija, peče i nosi na svečane stolove u prstenovima.
Photo: Мандрівниця · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSalo
сало · słonina
Sušena svinjska ćuba, posoljena i često začinjena češnjakom: omiljena ukrajinska stolna hrana, tanko narezana na raženi kruh.
Još nema priče
Photo: Beiot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsNürnberger Rostbratwurst
Nürnberger Rostbratwürste
Svinjska kobasica veličine prsta začinjena majoranom, zaštićena u EU kao Nürnberger Bratwürste PGI.
📍 Nuremberg
Photo: Dirk Vorderstraße · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsCsabai kolbász
Csabai kolbász
Papričasto crvena, suho sušena kobasica iz Békéscsabe u jugoistočnoj Mađarskoj, zaštićena u EU kao ZOZP.
📍 Békéscsaba
Photo: Tobi85 · Public domain · Wikimedia CommonsMađarski zimski salam
téliszalámi
Fino zrnati, plijesni zreli salame povezan sa Szegedom, zaštićen u EU kao Szegedi szalámi ZOI.
📍 Szeged
Još nema priče
Photo: snowpea&bokchoi · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsQvevri
ქვევრი
Velika glinena posuda u obliku jajeta zakopana u zemlju za pravljenje i odležavanje vina. Gruzijski kvevri je na UNESCO-voj listi nematerijalne baštine.
📍 Kakheti
Photo: MHM55 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSaperavi
საფერავი · Сапераві
Veliki gruzijski crveni grožđe, jedan od rijetkih s crvenim mesom kao i crvenom kožom, sad se uzgaja i na ukrajinskoj obali Crnog mora.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Lebowskyclone · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRkatsiteli
რქაწითელი · Ркацителі
Staro gruzijsko bijelo grožđe sa živahnom kiselošću, široko zasađeno oko Crnog mora.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Mikheil88 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTelti-Kuruk
Тельті-Курук
Bijelo grožđe koje se dugo uzgajalo u južnoj Besarabiji, a danas je potpis ukrajinskih crnomorskih vinogradara. Na slici: boca iz Shabo. Boca iz Shabo.
📍 Shabo
Photo: Yozh · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsGrožđe Solaris
Solaris
Izdržljivo, rano sazrijevajuće bijelo grožđe uzgojeno u Njemačkoj i široko zasađeno u hladnim vinogradima od Poljske do Skandinavije.
📍 Baniewice
Photo: ZbyszekB · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsGamay
Gamay noir
Sjajno, sočno crveno grožđe iz Beaujolaisa.
📍 Beaujeu
Photo: Viking59 · Public domain · Wikimedia CommonsBeaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau
Prvo vino sorte Gamay u godini, koje se pušta u prodaju trećeg četvrtka u novembru.
📍 Beaujeu
Photo: Agne27 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTwaróg · tvorih
twaróg · сир · творог
Svježi, mrvičasti skuta je u srcu poljske i ukrajinske kuhinje: za pierogi, cheesecake, syrnyky ili doručak s rotkvicama.
Photo: Loyna · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsSyrnyky
сирники
Mali prženi palačinke sa svježim sirom, omiljeni ukrajinski doručak sa kiselim vrhnjem ili džemom.
Photo: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsBryndza
bryndza · бринза · brânză
Slani sir od ovčjeg mlijeka iz Karpata i Besarabije, mrvičast do kremast. Na slici: Poljska bryndza na hljebu.
📍 Podhale📍 Sarata
Photo: Unknown author · Public domain · Wikimedia CommonsOscypek
oscypek
Dimljeni sir od ovčjeg mlijeka u obliku vretena, koji prešuju u rezbarenim drvenim kalupima tatranski pastiri; zaštićena oznaka porekla EU.
📍 Podhale
Još nema priče
Photo: Pawel Swiegoda ( Paberu ) · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsBeaufort
Beaufort
Čvrsti alpski sir od kravljeg mlijeka iz Savoje. Beaufort Chalet d'Alpage se pravi u ljetnim planinskim kućama.
📍 Beaufort
Photo: Zubro · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsManchego
queso manchego
Najpoznatiji španski sir od ovčjeg mlijeka, od ovce Manchega u La Manchi, obilježen svojom cik-cak korom.
📍 La Mancha
Photo: Gobierno de Castilla-La Mancha · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsVacherin Mont-d'Or
Vacherin Mont-d'Or
Mekani, sezonski sir od kravljeg mlijeka u smrekovoj traci, prodaje se od jeseni do proljeća; švicarski AOP iz Vaud Jure.
📍 Les Charbonnières
Photo: Guy Waterval · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsputer
masło · масло · smør
Maslac se pravi mućenjem slatkog ili fermentiranog vrhnja, sa solju ili bez nje. Poljski popis tradicionalnih proizvoda uključuje maslac iz Międzybórza.
📍 Międzybórz
Photo: Aw58 · CC BY 4.0 · Wikimedia Commonskopar
koper · кріп · dild
Anethum graveolens: biljka poljskih i ukrajinskih krastavaca, krompira i ribe. Listovi, cvjetovi i sjemenke imaju sve upotrebe.
Photo: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsStare sorte graha
fasola · квасоля · Bohnen
Phaseolus vulgaris, obični grah. Mnoge sorte sa imenima nasljedstva su preživjele jer vrtlari štede i dijele sjeme.
Photo: Rasbak · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRotkvica
rzodkiewka · редиска
Brza korijenska kultura, spremna za nekoliko sedmica nakon sjetve: klasična prva kultura za lonac ili malu gredu.
Photo: Jengod · Public domain · Wikimedia CommonsKrastavac za kiseljenje
ogórek · огірок
Cucumis sativus. U Poljskoj i Ukrajini, male, neravnine vrste kiselog kiselih krastavaca su cijenjeni za salate ogórki i ohirky.
Photo: Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain · Wikimedia CommonsSlani krastavci
ogórki kiszone · квашені огірки · Salzgurken
Krastavci kiseli u slanoj vodi sa koprom, češnjakom i hrenom: hrskavost poljskog ili ukrajinskog stola.
Još nema priče
Photo: Renee Comet (photographer) · Public domain · Wikimedia CommonsHren
chrzan · хрін · Meerrettich
Izdržljiva višegodišnja biljka čiji vatreno nariban korijen izoštrava uskrsne stolove, kobasice i ćwikła od repe.
Photo: Pethan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsNovi krompir
ziemniaki · картопля · nypotatis
Kuhani novi krompir i haringa su klasično nordijsko i poljsko parenje, a jednostavan je usjev za duboku posudu.
Photo: Scott Bauer, USDA ARS · Public domain · Wikimedia CommonsMažuran
majeranek · Majoran · майоран
Slatko, borovo bilje: prepoznatljiv začin za Nürnberger bratwurst i poljski żurek.
Photo: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsCvekla
burak · буряк
Korijen boršča, barszcza i ćwikła. Lako se uzgaja, dobro raste od lista do korijena i ima vrlo dobar okus.
Još nema priče
Photo: W.carter · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsBijeli luk
czosnek · часник
Obično se sadi u jesen i podiže ljeti, a neophodna je za kovasnu, salo i slanu krastavce.
Photo: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsKiseli kupus
kapusta kiszona · квашена капуста
Fino sjeckani kupus kiseli mliječnom fermentacijom: osnova bigosa i zimski osnovni obrok širom centralne i istočne Evrope.
Photo: Alina Zienowicz Ala z · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsMađarska paprika
fűszerpaprika
Sušene, mljevene paprike. Segedin i Kaloča su gradovi paprike u Mađarskoj, a paprika daje boju Csabai kobasicama.
📍 Szeged📍 Kalocsa
Photo: Dguendel · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsJoš ništa na toj polici.
Pokušajte sa drugim imenom, ili Reci nam šta da dodamo.
Autori fotografija
Svaka fotografija ostava je besplatno licencirani datoteku sa Wikimedije Commons, koristi se pod njegovom licencom, redimenzionirana i pretvorena u WebP. To su referentne slike svake hrane, a ne fotografije iz izvora priča. Uočili ste pogrešno označenu fotografiju? Javi nam se. →
- Atlantic herring: Clupea harengus (S0884) (12599080314).jpg by Smithsonian Environmental Research Center, CC BY 2.0
- Baltic herring: Clupea harengus membras - Mikael Nyman - 653555864.jpeg by Mikael Nyman, CC BY 4.0
- Matjes & Hollandse Nieuwe: Haring 04.jpg by Takeaway, CC BY-SA 3.0
- Rollmops: 04452 Rollmops.jpg by Silar, CC BY-SA 3.0
- Pickled herring: Pickled herring (Poznan).JPG by MOs810, CC BY-SA 4.0
- Herring salad: Sildesalat 2.jpg by Roede, CC BY-SA 3.0
- Kipper: Kipper.JPG by Gaius Cornelius, Public domain
- Smoked herring: Smoked herring sold in Italy.jpg by Andre86, Public domain
- Pontic shad · dunayka: Caspialosa kessleri pontica Dunai hering.jpg by Zsoldos Márton, CC BY-SA 3.0
- Sprats: Odesa bazaar (5) sprats.JPG by Женя, CC BY-SA 3.0
- European smelt: Stint Portrait-kl.jpg by WHell at German Wikipedia, Public domain
- Fishcakes: Flickr - cyclonebill - Fiskefrikadeller med laks, pangasius og rejer.jpg by cyclonebill, CC BY-SA 2.0
- Smoked mackerel: Smoked mackerel-01.jpg by Jocian, CC BY-SA 3.0
- Kiełbasa: Kielbasa.jpg by Mariuszjbie, CC BY 3.0
- Kabanos: Kabanos.jpg by Kuruni, CC BY-SA 4.0
- Kiełbasa krakowska: Kiełbasa krakowska 2.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kaszanka: Kaszanka.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kovbasa: Домашня ковбаса, запечена в духовці. Заводське. Полтавщина. 2026 07.jpg by Мандрівниця, CC BY-SA 4.0
- Salo: Sało.JPG by Beiot, CC BY-SA 3.0
- Nürnberger Rostbratwurst: Nürnberger Würstchen (10579337046).jpg by Dirk Vorderstraße, CC BY 2.0
- Csabai kolbász: Csabai kolbász.jpg by Tobi85, Public domain
- Hungarian winter salami: Pick téliszalámi.jpg by snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
- Qvevri: Qvevri-Georgia-UNOG-2016-01.jpg by MHM55, CC BY-SA 4.0
- Saperavi: Saperavibunch.jpg by Lebowskyclone, CC BY-SA 3.0
- Rkatsiteli: Rkatsiteli.jpg by Mikheil88, CC BY-SA 3.0
- Telti-Kuruk: Telti kuruk shabo.jpg by Yozh, CC BY-SA 4.0
- Solaris grape: Solaris-grona.jpg by ZbyszekB, CC BY-SA 3.0
- Gamay: Gamay.jpg by Viking59, Public domain
- Beaujolais Nouveau: Beaujolais nouveau wine.jpg by Agne27, CC BY-SA 3.0
- Twaróg · tvorih: Творог.jpg by Loyna, CC BY-SA 2.5
- Syrnyky: Syrniki6.jpg by Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell, CC BY-SA 3.0
- Bryndza: Chleb z bryndza.jpg by Unknown author, Public domain
- Oscypek: Oscypki.jpg by Pawel Swiegoda ( Paberu ), CC BY-SA 2.5
- Beaufort: Beaufort.jpg by Zubro, CC BY-SA 3.0
- Manchego: Queso Manchego. Inauguración del 38º Salón Gourmets (cropped).jpg by Gobierno de Castilla-La Mancha, CC BY-SA 2.0
- Vacherin Mont-d'Or: Vacherin Mont d'OR5.JPG by Guy Waterval, CC BY-SA 4.0
- Butter: Masło w maselniczce - 2025.05.29.jpg by Aw58, CC BY 4.0
- Dill: Liat Portal for Foodie Disorder - Fresh Dill.jpg by HaJunkiyada, CC BY-SA 4.0
- Heirloom beans: Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg by Rasbak, CC BY-SA 3.0
- Radish: Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg by Jengod, Public domain
- Pickling cucumber: ARS cucumber.jpg by Stephen Ausmus, USDA ARS, Public domain
- Brined cucumbers: Pickle.jpg by Renee Comet (photographer), Public domain
- Horseradish: Armoracia rusticana.jpg by Pethan, CC BY-SA 3.0
- New potatoes: Patates.jpg by Scott Bauer, USDA ARS, Public domain
- Marjoram: Origanum majorana 002.JPG by H. Zell, CC BY-SA 3.0
- Beetroot: Beetroots in a basket.jpg by W.carter, CC BY-SA 4.0
- Garlic: Garlic bulbs and cloves.jpg by Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0
- Sauerkraut: Kiszona kapusta.JPG by Alina Zienowicz Ala z, CC BY-SA 3.0
- Hungarian paprika: Hamburg, Gewürzmuseum, Paprika edelsüß aus Ungarn.jpg by Dguendel, CC BY 4.0