Pennog yr Iwerydd
śledź · оселедець · sild
Clupea harengus: y pysgodyn arian sy'n gyfrifol am fwyafrif arig salted, pickled a deaded Ewrop.
Photo: Smithsonian Environmental Research Center · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons49 o fwydydd o'n straeon, pob un gyda llun go iawn, y lleoedd y daw o a ffordd o ddod o hyd iddo gerllaw chi. Tap unrhyw lun er mwyn gweld yn agosach.
Dilynwch arfordir, croeswch afon, darganfyddwch rywbeth blasus. Ewrop, un darganfyddiad bach ar y tro.
Ewrop a Gorllewin Rwsia · Land, rivers & lakes: Natural Earth. Amlinellau syml; symbolau mynydd yn nodi ardaloedd.
śledź · оселедець · sild
Clupea harengus: y pysgodyn arian sy'n gyfrifol am fwyafrif arig salted, pickled a deaded Ewrop.
Photo: Smithsonian Environmental Research Center · CC BY 2.0 · Wikimedia Commonsreņģes · räim · silakka
Aren y Môr Baltig llai (Clupea harengus membras): reņģes Latfia, räim Estonia, silakka Ffindir.
maatjesharing · Matjes
Penwaig ifanc, wedi’u halltu’n ysgafn, â gwead meddal a chyfoethog. Yn yr Iseldiroedd, gwerthir rhai cyntaf y tymor fel Hollandse Nieuwe.
Rollmops · rolmopsy
Ffiledi penwaig wedi’u piclo, eu rholio o amgylch ciwcymbr bach neu nionyn a’u dal â phin: clasur deli Almaenig sy’n boblogaidd yng Ngwlad Pwyl hefyd.
Photo: Silar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsśledzie marynowane · sursild · inlagd sill
Penwaig wedi’u halltu mewn marinâd finegr melys-sur gyda nionyn a sbeis: sursild Norwy, inlagd sill Sweden, a bwrdd Noswyl Nadolig Gwlad Pwyl.
Photo: MOs810 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonssałatka śledziowa · sildesalat · sillsallad
Penwaig wedi’u torri gyda llysiau fel tatws, betys, afalau neu giwcymbrau. Mae gan bob arfordir ei gymysgedd ei hun; mae’r llun yn dangos un Norwyaidd.
hareng saur · kipper
Pennog cyfan, wedi’i hollti, ei halltu a’i fygu’n oer nes ei fod yn lliw efydd. Mae torfeydd carnifal Dunkerque yn ceisio dal penwaig mwg wedi’u lapio.
røget sild · Bückling · wędzony śledź
Penwaig cyfan wedi’u mygu’n boeth nes eu bod yn euraidd: røget sild Denmarc, Bückling yr Almaen, un o brif gynhyrchion mwgdai’r Baltig a Môr y Gogledd.
дунайка · оселедець дунайський · scrumbie de Dunăre
Alosa immaculata, aelod mudol o deulu’r penwaig sy’n gadael y Moroedd Du ac Azov yn y gwanwyn i silio yn afonydd Danube a Dniester.
kilu · šprotes · szprotki
Sprattus sprattus, perthynas fach, olewog i’r penwaig. Wedi’i fygu a’i bacio mewn olew, daw’n gorbenwaig Riga; mae kilu Estonia wedi’i sbeisio yn cael ei weini ar fara du.
stinta · Stint · корюшка
Osmerus eperlanus, pysgodyn main, ariannaidd sy’n enwog am ei arogl ciwcymbr ffres. Mae arfordir Lithwania yn ei ddathlu bob gaeaf.
fiskefrikadeller · kotlety rybne
Fiskefrikadeller o Ddenmarc: pysgod wedi’u briwio, eu siapio a’u ffrio mewn padell. Mae cegin gŵyl penwaig Hvide Sande yn eu gweini ochr yn ochr â phenwaig mwg a phenwaig wedi’u ffrio.
makrela wędzona · Räuchermakrele · røget makrel
Macrell, sy'n llawn olew, wedi ei dewi'n boeth nes iddo ddisgyn: golwg gyffredin mewn llefydd lle mae pysgod yn cael eu dewi, megis yn y Swistir, yr Almaen a'r Denmarc.
kiełbasa
Sausage yn y Poleg: teulu cyfan yn hytrach na rysáit, o rings dewi'r pentref i logiau grawn fin.
kabanosy
Sausages porc hir, trwchus, wedi'u dewi'n sych sy'n chwythu pan fyddwch chi'n eu cicio. Mae'r wlad wedi cofrestru kabanosy fel Cymhwyster Traddodiadol yr UE.
krakowska
Sausage deiet trwchus, llydan yn yr arddull Kraków, gyda darnau gweladwy o gig porc, wedi'i sleisio'n drwchus ar gyfer sandwiches.
kaszanka · кров'янка
Sausage blood o'r Wlad Pwyl, wedi ei wneud o bresych coch neu ewin, yn aml wedi'i goginio neu ei grilio gydag olew olewydd.
ковбаса · домашня ковбаса
Sausage Ukrainian. Mae domashnia kovbasa cartref yn cael ei goginio, ei goginio a'i gludo i'r byrddau gwyliau mewn cylchoedd.
Photo: Мандрівниця · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsсало · słonina
Porc ffabrig wedi'i goginio, wedi'i saltio ac yn aml wedi'i flasu â garlleg: bwyd bwrdd poblogaidd yr Wcrain, wedi'i sleisio'n denau ar ben brechdan seleri.
Nürnberger Rostbratwürste
Bratwurst cig moch maint bys wedi'i flasu â marjoram, a warchodir yn yr UE fel Nürnberger Bratwürste PGI.
Csabai kolbász
Sausage paprika-coch, wedi'i goginio'n sych o Békéscsaba yn ne-orllewin Hwngari, a warchodir yn yr UE fel PGI.
téliszalámi
Salami grawn-fin, wedi'i ffrio mewn mould, sy'n gysylltiedig â Szeged, a warchodir yn yr UE fel Szegedi szalámi PDO.
ქვევრი
Anrheg fawr o lechi wedi'i gosod yn y ddaear i wneud a heneiddio gwin. Mae'r dull qvevri yn Georgia ar restr UNESCO o dreftadaeth anweledig.
საფერავი · Сапераві
Y gwinwydd dewr mawr o Georgia, un o'r ychydig sydd â llysiau coch a chroen coch, bellach yn cael ei dyfu ar arfordir Môr Du'r Wcrain hefyd.
რქაწითელი · Ркацителі
Hen winwnsyn gwyn Georgia gydag asidedd bywiog, wedi ei blannu'n helaeth o amgylch y Môr Du.
Тельті-Курук
Mae'r winwnsyn gwyn wedi tyfu ers amser hir yn ne Bessarabia, ac mae bellach yn llofnod gwneuthurwyr gwin Môr Du yr Wcrain. Ar y llun: botel o Shabo.
Solaris
Mae'n winwnsyn gwyn, cryf, yn tyfu'n gynnar, a gafodd ei dyfu yn yr Almaen ac a blannwyd yn helaeth mewn gwinllannoedd oer o Wlad Pwyl i Scandinafia.
Gamay noir
Y grawnwin coch, llachar a ffres o Beaujolais.
Beaujolais Nouveau
Y gwin Gamay cyntaf y flwyddyn, a ryddid ar y trydydd dydd Iau o fis Ionawr.
twaróg · сир · творог
Cheese curd, crwst, yn galon coginio'r Wcrain a'r Wcráin: ar gyfer pierogi, cheesecake, syrnyky neu bryd bwyd gyda radishes.
Photo: Loyna · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commonsсирники
Paned fach o gig ffres wedi'i friwio, brecwast yr Wcrain mwyaf poblogaidd gyda chrwm neu jam.
Photo: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsbryndza · бринза · brânză
Cheese o laeth caeaf o'r Carpathians a Bessarabia, yn ysgafn i'r crwst. Yn y llun: Bryndza Pwyleg ar bryd.
oscypek
Cheese cow's-milk wedi ei deithio, wedi'i ffurfio fel cylch, wedi'i wasgu mewn mowldiau pren wedi'u cerfio gan adarwyr ucheldir Tatra; DOP yr UE.
Beaufort
Cheese fferm-laeth-bow Alpine o Savoie. Mae Beaufort Chalet d'Alpage yn cael ei wneud mewn chalets mynydd yr haf.
queso manchego
Mae'r caws llaeth-cafn mwyaf adnabyddus yn Sbaen, o'r cafn Manchega yn La Mancha, wedi ei nodweddu gan ei croen zigzag.
Vacherin Mont-d'Or
Cheese, seasonal cow's-milk yn y band spruce, yn cael ei werthu o'r hydref i'r gwanwyn; Swiss AOP o'r Jura Vaud.
masło · масло · smør
Wedi'i guro o gynnyrch llaeth, yn gyfoethog neu'n ffres, wedi'i saltio neu beidio. Mae rhestr cynhyrchion traddodiadol Pwyl yn cynnwys menyn a wnaed yn Międzybórz.
koper · кріп · dild
Anethum graveolens pluog: perlysieuyn ciwcymbrau, tatws a physgod Gwlad Pwyl a’r Wcráin. Mae defnydd i’r dail, y blodau a’r hadau.
Photo: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsfasola · квасоля · Bohnen
Phaseolus vulgaris, y ffasyn cyffredin. Mae llawer o rywogaethau heirloom wedi'u henwi yn goroesi oherwydd bod garddwyr yn cadw a rhannu hadau.
Photo: Rasbak · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsrzodkiewka · редиска
Cnydau gwraidd cyflym, yn barod ychydig wythnosau ar ôl plannu: cnydau cyntaf clasurol ar gyfer pot neu lechen fach.
Photo: Jengod · Public domain · Wikimedia Commonsogórek · огірок
Cucumis sativus. Yn y Wcráin a'r Wlad Pwyl, mae'r mathau bach o chig wedi'i daflu yn cael eu gwerthfawrogi am ogórki a ohirky.
Photo: Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain · Wikimedia Commonsogórki kiszone · квашені огірки · Salzgurken
Ciwcymbrau wedi’u suro mewn dŵr hallt gyda dil, garlleg a marchruddygl: crensian bwrdd Pwylaidd neu Wcreinaidd.
chrzan · хрін · Meerrettich
Planhigyn lluosflwydd gwydn â gwreiddyn poeth wedi’i gratio sy’n rhoi blas cryf i brydau’r Pasg, selsig a ćwikła betys.
Photo: Pethan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsziemniaki · картопля · nypotatis
Mae tatws newydd wedi’u berwi a phenwaig yn gyfuniad clasurol Nordig a Phwylaidd; mae’r tatws hefyd yn gnwd hawdd ar gyfer cynhwysydd dwfn.
Photo: Scott Bauer, USDA ARS · Public domain · Wikimedia Commonsmajeranek · Majoran · майоран
Herb melys, pinwydd: y saws ar gyfer brathwrst Nürnberger a żurek Pwylaidd.
Photo: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsburak · буряк
Y gwreiddiau o borscht, barszcz a ćwikła. Hawdd i dyfu, a da o dail i gwraidd.
czosnek · часник
Fel arfer caiff ei blannu yn yr hydref a’i godi yn yr haf; mae’n hanfodol i kovbasa, salo a chiwcymbrau mewn heli.
Photo: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonskapusta kiszona · квашена капуста
Bresych wedi’i falu’n fân a’i suro drwy eplesu lactig: sylfaen bigos a bwyd gaeaf cyffredin ar draws Canolbarth a Dwyrain Ewrop.
Photo: Alina Zienowicz Ala z · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsfűszerpaprika
Piwris wedi'u sychu a'u torri. Szeged a Kalocsa yw dinasoedd paprika Hwngari, a mae paprika yn rhoi lliw i sausage Csabai.
Ceisiwch enw arall, neu dywedwch wrthym beth ddylem ychwanegu.
Ffeil o Wikimedia Commons yw pob llun o'r ystafell fwyta, wedi ei ddefnyddio dan ei drwydded, wedi ei newid maint a'i drosi i WebP. Maent yn luniau cyfeirio o bob bwyd, nid ffotograffau o ffynonellau'r straeon. Canfod llun wedi'i gam-labelu? Gadewch i ni wybod →