areng
śledź · оселедець · sild
Clupea harengus: el peix d'escoles platejat darrere de la majoria de l'arenga salada, en vinagre i fumada d'Europa.
Photo: Smithsonian Environmental Research Center · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsEl rebost.
49 aliments de les nostres històries, cadascun amb una fotografia real, els llocs d'on prové i una manera de trobar-lo a prop teu. Toqueu qualsevol foto per veure- la més de prop.
Un petit passeig. Un nou descobriment.
Un gust per llocs.
Obre el mapa per si mateix →Seguir una costa, trobar un riu, trobar alguna cosa deliciosa. Europa, un petit descobriment a la vegada.
0 / 16llocs en el vostre passaport
Arrossegueu per explorar · Doble clic o Ctrl + roda per fer zoom · Desplaça't per la pàgina.Arrossegueu el mapa amb un dit · Pessigueu o toqueu dues vegades per fer zoom · Feu lliscar el dit fora del mapa per desplaçar la pàgina.
Europa i Rússia occidental · Terres, rius i llacs: Natural Earth. Contorn simplificat; els símbols de muntanya marquen regions.
Escolliu un lloc pel nom 16 parades de geografia
Els 31 llocs de menjar
- Salacgrīva, Letònia: Festival dels menjadors d' herba
- Helsinki, Finlàndia: Mercat de tardor d'arengues del Bàltic al port
- Scheveningen, Països Baixos: El Vlaggetjesdag dóna la benvinguda a l'arengada nova cada juny
- Kashubia, Polònia: L'amanida d'arengada de Kashubia a la llista de productes tradicionals de Polònia
- Dunkerque, França: L'arengada de carnaval llançada des de l'ajuntament
- Craster, Anglaterra: Un poble de Northumberland conegut pels kippers
- Bornholm, Dinamarca: Una illa famosa pels seus fumadors d'arengada
- Hvide Sande, Dinamarca: Arenga fumada al festival de l'arenga a la primavera · Inclòs en el programa del festival de l'arengada
- Vylkove, Ucraïna: Delta del Danubi
- Kiliia, Ucraïna: A la branca Kiliia del Danubi
- Odessa, Ucraïna: Mercat històric de la pesca al Danubi · Esprits de la mar Negra venuts als mercats de la ciutat
- Riga, Letònia: Llar dels espàrrecs de Riga fumats
- Tallinn, Estònia: Kiluvõileib, el sandvitx d'esprat
- Palanga, Lituània: Festival de l'espurna d'hivern a la costa
- Łódź region, Polònia: La llet de cabra a la llista de productes tradicionals
- Cracòvia, Polònia: La ciutat en el nom
- Nuremberg, Alemanya: La llar protegida de la petita salsitxa
- Békéscsaba, Hongria: Csabai Kolbászfesztivál every October
- Szeged, Hongria: Productors de salams prop del riu Tisza · Paprika town
- Kakheti, Geòrgia: Regió vinícola principal de Geòrgia · El camp de Saperavi · La seva llar històrica
- Cape Beykush, Ucraïna: Plantat a la vinya Beykush · Plantat a la vinya Beykush
- Shabo, Ucraïna: Poble de vins de Bessaràbia prop de l'estuari del Dnièster
- Baniewice, Polònia: Raïms cultivats al vial de Turnau
- Beaujeu, França: La ciutat que va donar nom al Beaujolais. · La festa de les Sarmentelles celebra l'estrena del nou vi
- Podhale, Polònia: Bryndza podhalańska PDO · Tatra altesslovakia. kgm
- Sarata, Ucraïna: Brynza de Bessaràbia a la taula d'un enòleg
- Beaufort, França: La Savoia
- La Mancha, Espanya: L'àrea de producció protegida
- Les Charbonnières, Suïssa: Vallée de Joux, celebració del setembre
- Międzybórz, Polònia: Masło tradycyjne
- Kalocsa, Hongria: Paprika town
49 aliments
Areng del Bàltic
reņģes · räim · silakka
Una petita arengada del mar Bàltic (Clupea harengus membras): reņģes letó, räim estonià, silakka finès.
📍 Salacgrīva📍 Helsinki
Photo: Mikael Nyman · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsMatjes & Hollandse Nieuwe
maatjesharing · Matjes
Heringa jove, lleugerament salada amb una textura suau i rica. Als Països Baixos el primer de la temporada es ven com Hollandse Nieuwe.
📍 Scheveningen
Photo: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRollmops
Rollmops · rolmopsy
Filets d'arengada en vinagre, enrotllats al voltant de pebrot vermell o ceba i enganxats: un clàssic alemany, estimat també a Polònia.
Photo: Silar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsAreng en vinagre
śledzie marynowane · sursild · inlagd sill
Herring curat en una marinada de vinagre dolç-agre amb ceba i espècies: sursild de Noruega, inlagd sill de Suècia, i la taula polonesa de la nit de Nadal.
Photo: MOs810 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsAmanida d'arengada
sałatka śledziowa · sildesalat · sillsallad
Arenques picades amb verdures com patates, remolatxa, poma o cogombre. Cada costa té la seva pròpia barreja; la foto mostra una de Noruega.
📍 Kashubia
Photo: Roede · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKipper
hareng saur · kipper
Una arengada sencera, trencada, salada i fumada en fred fins que es faci bronze. La gent de Dunkerque intenta agafar arengades fumades embolicades.
📍 Dunkerque📍 Craster
Photo: Gaius Cornelius · Public domain · Wikimedia CommonsAreng fumat
røget sild · Bückling · wędzony śledź
Herring sencer fumat en calent fins a dorat: danès røget sild, alemany Bückling, un element de les fumadores del Bàltic i del Mar del Nord.
📍 Bornholm📍 Hvide Sande
Photo: Andre86 · Public domain · Wikimedia CommonsAlosa immaculata · dunayka
дунайка · оселедець дунайський · scrumbie de Dunăre
Alosa immaculata, un membre migratori de la família de l'arengada que deixa els mars Negre i d'Azov a la primavera per descloure al Danubi i al Dnièster.
📍 Vylkove📍 Kiliia📍 Odessa
Photo: Zsoldos Márton · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsamploia
kilu · šprotes · szprotki
Sprattus sprattus, un cosí petit i oleós de l'arengada. Fumat i envasat en oli es converteix en espàrrecs de Riga; el kilu estonià especiat tapa el pa negre.
📍 Riga📍 Tallinn📍 Odessa
Photo: Женя · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsOsmerus eperlanus
stinta · Stint · корюшка
Osmerus eperlanus, un peix esvelt i platejat famós per la seva olor a cogombre fresc. La costa de Lituània ho celebra cada hivern.
📍 Palanga
Photo: WHell at German Wikipedia · Public domain · Wikimedia CommonsPastissos de peix
fiskefrikadeller · kotlety rybne
Danish fiskefrikadeller: peix picat en forma i fregit. La cuina del festival d'arengada de Hvide Sande els serveix al costat d'arengada fumada i fregida.
📍 Hvide Sande
Photo: cyclonebill · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsVerat fumat
makrela wędzona · Räuchermakrele · røget makrel
Verdaguer ric i oleós fumat en calent fins que es desfà: una vista familiar a les fumeres de peix poloneses, alemanyes i daneses.
Encara no hi ha cap història
Photo: Jocian · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa
kiełbasa
En polonès per a 'salsitxa': una família sencera en lloc d'una recepta, des d'anells de poble fumats fins a pans de gra fi.
📍 Łódź region
Photo: Mariuszjbie · CC BY 3.0 · Wikimedia CommonsKabanos
kabanosy
Salsitxes llargues, primes, de porc fumat en sec que es trenquen quan les mossega. Polònia va registrar el kabanosy com una Especialitat Tradicional Garantida de la UE.
Encara no hi ha cap història
Photo: Kuruni · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa krakowska
krakowska
Una salsitxa fumada gruixuda i magra a l'estil de Cracòvia, amb trossos visibles de porc, llescat prim per a sandvitxos.
📍 Cracòvia
Encara no hi ha cap història
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKaszanka
kaszanka · кров'янка
Salsitxa de sang polonesa feta amb sègol o ordi, normalment fregida o a la graella amb ceba.
Encara no hi ha cap història
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKovbasa
ковбаса · домашня ковбаса
Salsitxa ucraïnesa. La domashnia kovbasa casolana es bobinarà, es courà i es portarà a les taules festives en anells.
Photo: Мандрівниця · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSalo
сало · słonina
El porc gras curat, salat i sovint condimentat amb all: un aliment ucraïnès molt estimat, tallat a rodanxes fines sobre pa de sègol.
Encara no hi ha cap història
Photo: Beiot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsNürnberger Rostbratwurst
Nürnberger Rostbratwürste
Bratwurst de porc de mida de dit condimentat amb majorana, protegit a la UE com a Nürnberger Bratwürste IGP.
📍 Nuremberg
Photo: Dirk Vorderstraße · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsCsabai kolbász
Csabai kolbász
Una salsitxa de paprika vermella, curada en sec de Békéscsaba al sud-est d'Hongria, protegida a la UE com a IGP.
📍 Békéscsaba
Photo: Tobi85 · Public domain · Wikimedia CommonsSalami d'hivern hongarès
téliszalámi
Un salami de gra fi, madurat per motlle associat amb Szeged, protegit a la UE com a Szegedi szalámi DOP.
📍 Szeged
Encara no hi ha cap història
Photo: snowpea&bokchoi · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsQvevri
ქვევრი
Un gran recipient d'argila en forma d'ou enterrat a terra per fer i envellir vi. El mètode qvevri de Geòrgia està a la llista del patrimoni immaterial de la UNESCO.
📍 Kakheti
Photo: MHM55 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSaperavi
საფერავი · Сапераві
El gran raïm vermell de Geòrgia, un dels pocs amb carn vermella i pell vermella, ara també es cultiva a la costa ucraïnesa del Mar Negre.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Lebowskyclone · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRkatsiteli
რქაწითელი · Ркацителі
Un vell raïm blanc georgià amb una acidesa viva, àmpliament plantat al voltant del Mar Negre.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Mikheil88 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTelti-Kuruk
Тельті-Курук
Un raïm blanc que es cultiva des de fa molt temps al sud de Bessaràbia, ara una signatura dels viticultors ucraïnesos del Mar Negre. A la foto: una ampolla de Shabo.
📍 Shabo
Photo: Yozh · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsRaïm Solaris
Solaris
Un raïm blanc resistent i de madurada primerenca criat a Alemanya i àmpliament plantat en vinyes fredes des de Polònia fins a Escandinàvia.
📍 Baniewice
Photo: ZbyszekB · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsGamay
Gamay noir
El raïm vermell brillant i sucós del Beaujolais.
📍 Beaujeu
Photo: Viking59 · Public domain · Wikimedia CommonsBeaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau
El primer vi Gamay de l'any, llançat el tercer dijous de novembre.
📍 Beaujeu
Photo: Agne27 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTwaróg · tvorih
twaróg · сир · творог
El formatge fresc i cruixent al cor de les cuines polonesa i ucraïnesa: per a pierogi, pastís de formatge, syrnyky o esmorzar amb radis.
Photo: Loyna · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsSyrnyky
сирники
Petits creps fregits amb formatge fresc, un esmorzar ucraïnès favorit amb crema agra o melmelada.
Photo: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsBryndza
bryndza · бринза · brânză
Un formatge salat de llet d'ovella dels Carpats i Bessaràbia, cruixent a cremós. En la fotografia: Bryndza polonès sobre pa.
📍 Podhale📍 Sarata
Photo: Unknown author · Public domain · Wikimedia CommonsOscypek
oscypek
Un formatge fumat de llet d'ovella en forma de fuso premsat en motlles de fusta tallats pels pastors de les muntanyes Tatra; una DOP de la UE.
📍 Podhale
Encara no hi ha cap història
Photo: Pawel Swiegoda ( Paberu ) · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsBeaufort
Beaufort
Un formatge alpí de llet de vaca de Savoia. Beaufort Chalet d'Alpage es fa en xalets de muntanya d'estiu.
📍 Beaufort
Photo: Zubro · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsManchego
queso manchego
El formatge de llet d'ovella més conegut d'Espanya, d'ovelles de Manchega a La Manxa, marcat per la seva crosta en ziga-zaga.
📍 La Mancha
Photo: Gobierno de Castilla-La Mancha · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsVacherin Mont-d'Or
Vacherin Mont-d'Or
Un formatge suau, de temporada, de llet de vaca en una banda d'avet, venut des de la tardor fins a la primavera; un AOP suís del Jura de Vaud.
📍 Les Charbonnières
Photo: Guy Waterval · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsmantega
masło · масло · smør
De nata, dolça o cultivada, salada o no. La llista de productes tradicionals de Polònia inclou una mantega feta a Międzybórz.
📍 Międzybórz
Photo: Aw58 · CC BY 4.0 · Wikimedia Commonsanet
koper · кріп · dild
Anethum graveolens: l'herba dels cogombres polonesos i ucraïnesos, patates i peix. Les fulles, les flors i les llavors tenen usos.
Photo: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsVarietats tradicionals de mongetes
fasola · квасоля · Bohnen
Phaseolus vulgaris, la mongeta comuna. Moltes varietats de relíquies sobreviuen perquè els jardiners guarden i comparteixen llavors.
Photo: Rasbak · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commonsrave
rzodkiewka · редиска
Un cultiu d'arrels ràpid, llest unes setmanes després de sembrar: un clàssic primer cultiu per a una pota o un petit llit.
Photo: Jengod · Public domain · Wikimedia CommonsCogombre per envinagrar
ogórek · огірок
Cucumis sativus. A Polònia i Ucraïna els tipus de picatge petits i amb baixes són apreciats per ogórki i ohirky en salmuera.
Photo: Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain · Wikimedia CommonsCogombres en salmorra
ogórki kiszone · квашені огірки · Salzgurken
Cucurs agregats en aigua salada amb anet, all i ràfec: el cruixent d'una taula polonesa o ucraïnesa.
Encara no hi ha cap història
Photo: Renee Comet (photographer) · Public domain · Wikimedia CommonsRave picant
chrzan · хрін · Meerrettich
Una perenne robusta, la seva arrel ratllada i ardent esmola les taules de Pasqua, les salsitxes i els ćwikła de remolatxa.
Photo: Pethan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsPatates noves
ziemniaki · картопля · nypotatis
Les patates noves bullides i l'arengada són una combinació clàssica nòrdica i polonesa, i un cultiu fàcil per a un recipient profund.
Photo: Scott Bauer, USDA ARS · Public domain · Wikimedia Commonsmarduix
majeranek · Majoran · майоран
Una herba dolça i picant: l'assaó característic de la bratwurst de Nürnberg i del żurek polonès.
Photo: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRemolatxa
burak · буряк
L'arrel del borscht, barszcz i ćwikła. És fàcil de cultivar, i és bo des de la fulla fins a l'arrel.
Encara no hi ha cap història
Photo: W.carter · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsall
czosnek · часник
Normalment plantat a la tardor i aixecat a l'estiu, i essencial per a kovbasa, salo i cogombres en sal.
Photo: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsxucrut
kapusta kiszona · квашена капуста
Cols finament picats i agregats per fermentació làctica: la base dels bigos i un aliment bàsic d'hivern a Europa Central i Oriental.
Photo: Alina Zienowicz Ala z · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsPaprika hongaresa
fűszerpaprika
Pebrots secs i mòlts. Szeged i Kalocsa són les ciutats de la paprika d'Hongria, i la paprika dóna color a la salsitxa Csabai.
📍 Szeged📍 Kalocsa
Photo: Dguendel · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsEncara no hi ha res en aquella prestatgeria.
Prova un altre nom, o digueu-nos què hem d'afegir.
Crèdits de la fotografia
Cada fotografia de rebost és un fitxer amb llicència lliure de Wikimedia Commons, utilitzat sota la seva llicència, redimensionat i convertit a WebP. Són imatges de referència de cada aliment, no fotografies de les fonts de les històries. Trobeu una foto mal etiquetada? Avisa'ns →
- Atlantic herring: Clupea harengus (S0884) (12599080314).jpg by Smithsonian Environmental Research Center, CC BY 2.0
- Baltic herring: Clupea harengus membras - Mikael Nyman - 653555864.jpeg by Mikael Nyman, CC BY 4.0
- Matjes & Hollandse Nieuwe: Haring 04.jpg by Takeaway, CC BY-SA 3.0
- Rollmops: 04452 Rollmops.jpg by Silar, CC BY-SA 3.0
- Pickled herring: Pickled herring (Poznan).JPG by MOs810, CC BY-SA 4.0
- Herring salad: Sildesalat 2.jpg by Roede, CC BY-SA 3.0
- Kipper: Kipper.JPG by Gaius Cornelius, Public domain
- Smoked herring: Smoked herring sold in Italy.jpg by Andre86, Public domain
- Pontic shad · dunayka: Caspialosa kessleri pontica Dunai hering.jpg by Zsoldos Márton, CC BY-SA 3.0
- Sprats: Odesa bazaar (5) sprats.JPG by Женя, CC BY-SA 3.0
- European smelt: Stint Portrait-kl.jpg by WHell at German Wikipedia, Public domain
- Fishcakes: Flickr - cyclonebill - Fiskefrikadeller med laks, pangasius og rejer.jpg by cyclonebill, CC BY-SA 2.0
- Smoked mackerel: Smoked mackerel-01.jpg by Jocian, CC BY-SA 3.0
- Kiełbasa: Kielbasa.jpg by Mariuszjbie, CC BY 3.0
- Kabanos: Kabanos.jpg by Kuruni, CC BY-SA 4.0
- Kiełbasa krakowska: Kiełbasa krakowska 2.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kaszanka: Kaszanka.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kovbasa: Домашня ковбаса, запечена в духовці. Заводське. Полтавщина. 2026 07.jpg by Мандрівниця, CC BY-SA 4.0
- Salo: Sało.JPG by Beiot, CC BY-SA 3.0
- Nürnberger Rostbratwurst: Nürnberger Würstchen (10579337046).jpg by Dirk Vorderstraße, CC BY 2.0
- Csabai kolbász: Csabai kolbász.jpg by Tobi85, Public domain
- Hungarian winter salami: Pick téliszalámi.jpg by snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
- Qvevri: Qvevri-Georgia-UNOG-2016-01.jpg by MHM55, CC BY-SA 4.0
- Saperavi: Saperavibunch.jpg by Lebowskyclone, CC BY-SA 3.0
- Rkatsiteli: Rkatsiteli.jpg by Mikheil88, CC BY-SA 3.0
- Telti-Kuruk: Telti kuruk shabo.jpg by Yozh, CC BY-SA 4.0
- Solaris grape: Solaris-grona.jpg by ZbyszekB, CC BY-SA 3.0
- Gamay: Gamay.jpg by Viking59, Public domain
- Beaujolais Nouveau: Beaujolais nouveau wine.jpg by Agne27, CC BY-SA 3.0
- Twaróg · tvorih: Творог.jpg by Loyna, CC BY-SA 2.5
- Syrnyky: Syrniki6.jpg by Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell, CC BY-SA 3.0
- Bryndza: Chleb z bryndza.jpg by Unknown author, Public domain
- Oscypek: Oscypki.jpg by Pawel Swiegoda ( Paberu ), CC BY-SA 2.5
- Beaufort: Beaufort.jpg by Zubro, CC BY-SA 3.0
- Manchego: Queso Manchego. Inauguración del 38º Salón Gourmets (cropped).jpg by Gobierno de Castilla-La Mancha, CC BY-SA 2.0
- Vacherin Mont-d'Or: Vacherin Mont d'OR5.JPG by Guy Waterval, CC BY-SA 4.0
- Butter: Masło w maselniczce - 2025.05.29.jpg by Aw58, CC BY 4.0
- Dill: Liat Portal for Foodie Disorder - Fresh Dill.jpg by HaJunkiyada, CC BY-SA 4.0
- Heirloom beans: Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg by Rasbak, CC BY-SA 3.0
- Radish: Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg by Jengod, Public domain
- Pickling cucumber: ARS cucumber.jpg by Stephen Ausmus, USDA ARS, Public domain
- Brined cucumbers: Pickle.jpg by Renee Comet (photographer), Public domain
- Horseradish: Armoracia rusticana.jpg by Pethan, CC BY-SA 3.0
- New potatoes: Patates.jpg by Scott Bauer, USDA ARS, Public domain
- Marjoram: Origanum majorana 002.JPG by H. Zell, CC BY-SA 3.0
- Beetroot: Beetroots in a basket.jpg by W.carter, CC BY-SA 4.0
- Garlic: Garlic bulbs and cloves.jpg by Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0
- Sauerkraut: Kiszona kapusta.JPG by Alina Zienowicz Ala z, CC BY-SA 3.0
- Hungarian paprika: Hamburg, Gewürzmuseum, Paprika edelsüß aus Ungarn.jpg by Dguendel, CC BY 4.0