Arrels profundes.
Una taula oberta.
Sendewicz és una revista multilingüe per a persones que els agraden les coses que requereixen un poc de temps: peix en vinagre, bona salsitxa, vi, productes lactis cultivats i un jardí propi.
Comença amb l'arengada.
Un pot d'arengada en vinagre pot obrir tot un món: una taula de vacances polonesa, un port holandès, un fumeig del Bàltic, un mercat del Mar Negre. Estem aquí per als detalls: els noms, les diferències regionals, els petits fabricants, les històries i el coneixement pràctic.
Polònia i Ucraïna al cor.
Les nostres arrels són en les tradicions poloneses i ucraïneses, amb una curiositat particular per la costa ucraïnesa del Mar Negre, Odessa i Bessaràbia. La taula s'estén a través de l'Europa Oriental i Occidental, Rússia, Escandinàvia, el Bàltic i el món en general.
Cada dia, alguna cosa nova.
Cada dia porta una nova endevinalla del rebost i una paraula per aprendre en la llengua d’on ve. Cada dilluns porta una nova pregunta i una votació per a la taula. Cada mes obre una nova pàgina de l’almanac de la cuina, amb què cal sembrar i què podem esperar amb il·lusió. Torneu sempre que tingueu gana de novetats.
Porta-ho a la teva cuina.
Cada història té un fil conductor pràctic: com aprendre el mètode, què demanar en una botiga, quins ingredients són importants o on buscar a continuació. Els lectors del Canadà, els Estats Units i qualsevol altre lloc són benvinguts.
La revista utilitza IA per investigar i escriure resum originals en anglès, amb traduccions automàtiques per a lectors d'Europa i atribució directa de la font. El nostre Principis editorials explica els límits i les llibreta font mostra les publicacions darrere de l'obra. Comencem sense publicitat.