Дълбоки корени.
Отворена маса.
Сендевич е многоезично списание за хора, които обичат нещата, които отнемат малко време: маринована риба, добър колбас, вино, култивирани млечни продукти и собствена градина.
Започва с херинга.
Един буркан маринована херинга може да отвори цял свят: полска празнична маса, холандско пристанище, балтийски пушарник, черноморски пазар, буркан с кисели краставички може да отвори цял свят. Ние сме тук за детайлите – имената, регионалните различия, малките производители, историите и практическите познания.
Полша и Украйна в сърцето.
Корените ни са в полските и украинските традиции, с особено любопитство към украинското черноморско крайбрежие, Одеса и Бесарабия, които са част от Украйна. Масата се простира през Източна и Западна Европа, Русия, Скандинавия, Балтийските страни и по-широкия свят, а също така и в други части на света.
Всеки ден нещо ново.
Всеки ден носи нова загадка от килера и дума, която да научите на езика, от който идва. Всеки понеделник носи нов въпрос и гласуване около масата. Всеки месец отваря нова страница от кухненския алманах — какво да посеете и какво да очаквате с нетърпение. Връщайте се винаги, когато огладнеете за нещо ново.
Внесете го в собствената си кухня.
Всяка история има практическа нишка: как да научим метода, какво да попитаме в магазина, кои съставки са от значение или къде да търсим по-нататък. Читателите в Канада, САЩ и навсякъде другаде са добре дошли.
Списанието използва изкуствен интелект за проучване и писане на оригинални резюмета на английски език, с автоматични преводи за читатели от цяла Европа и директно приписване на източника. Нашите нашият наш Редакционни принципи обяснява границите и Източник на бележник показва публикациите, стоящи зад работата. Започваме без реклама.