Atlantska haringa
śledź · оселедець · sild
Clupea harengus: srebrna jata riba koja stoji iza većine europskih slanih, kiselih i dimljenih haringa.
Photo: Smithsonian Environmental Research Center · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsSmočnica.
49 namirnica iz naših priča, svaka sa stvarnom fotografijom, mjestima odakle potječe i načinom da je pronađete u vašoj blizini. Dodirnite bilo koju fotografiju za detaljniji pogled. dodirnite bilo koju fotografije za detaljniji pogled.
Istražite kartu i otkriti nešto novo.
Okus za mjesta.
Otvori kartu na vlastitu →Pratite obalu, susrecite rijeku, pronađite nešto ukusno... Europa, jedno malo otkriće u isto vrijeme.
0 / 16Mjesta u vašoj putovnici
Povucite za istraživanje · Za povećanje dvaput kliknite ili upotrijebite Ctrl + pomicanje · Pomaknite se na stranicu.Kartu pomičite jednim prstom · Za povećanje raširite prste ili dvaput dodirnite · Za pomicanje stranice povucite prstom izvan karte.
Europa i zapadna Rusija · Kopno, rijeke i jezera: Natural Earth. Pojednostavljeni obrisi; planinski simboli označavaju regije.
Odaberite mjesto po imenu 16 geografskih stajališta
Sve 31 mjesta za hranu
- Salacgrīva, Latvija: Festival jedača haringe
- Helsinki, Finska: Jesenska tržnica baltičke haringe u luci
- Scheveningen, Nizozemska: Vlaggetjesdag pozdravlja novu haringu svakog lipnja
- Kashubia, Poljska: Kašubska salata od haringe na popisu poljskih tradicionalnih proizvoda
- Dunkerque, Francuska: Karnevalska haringa bačena iz gradske vijećnice
- Craster, Engleskoj.: Selo u Northumberlandu poznato po kipperima
- Bornholm, Danska: Otok poznat po svojim dimnjacima za haringe
- Hvide Sande, Danska: Dimljena haringa na festivalu haringe u proljeće · Uključeno u program festivala haringe
- Vylkove, Ukrajina: Proljetni ulov u delti Dunava
- Kiliia, Ukrajina: Na Kilijskome rami Dunava
- Odesa, Ukrajina: Povijesno tržište za dunavski ulov · Crnomorski šprot prodaje se na gradskim tržnicama
- Riga, Latvija: Dom dimljenih riških škampa
- Tallinn, Estonija: Kiluvõileib, sendvič s papalinom
- Palanga, Litva: Zimski festival smreke na obali
- Łódź region, Poljska: Kiełbasa chłopska na popisu tradicionalnih proizvoda
- Krakov, Poljska: Grad u imenu
- Nuremberg, Njemačka: Zaštićeni dom male kobasice
- Békéscsaba, Mađarska: Csabai Kolbászfesztivál svaki listopad
- Szeged, Mađarska: Proizvođači salame u blizini rijeke Tise · Grad Paprika
- Kakheti, Gruzija: Glavna vinska regija Gruzije · Saperavijev dom · Njegov povijesni dom
- Cape Beykush, Ukrajina: Zasađeno u vinariji Beykush · Zasađeno u vinariji Beykush
- Shabo, Ukrajina: Besarabsko vinogradarsko selo u blizini ušća Dnjestra
- Baniewice, Poljska: Grožđe uzgojeno u vinogradu Turnau
- Beaujeu, Francuska: Grad koji je dao ime Beaujolaisu · Festival Les Sarmentelles slavi puštanje novog vina
- Podhale, Poljska: Bryndza podhalańska PDO · Tatra planina
- Sarata, Ukrajina: Besarabska brinza na stolu vinara
- Beaufort, Francuska: Savojske planinske mlinice
- La Mancha, Španjolska: Zaštićeno proizvodno područje
- Les Charbonnières, Švicarska: Vallée de Joux, rujanska proslava
- Międzybórz, Poljska: Tradicionalni maslac
- Kalocsa, Mađarska: Grad Paprika
49 namirnica
Baltička haringa
reņģes · räim · silakka
Mala haringa iz Baltičkog mora (Clupea harengus membras): latvijski reņģes, estonski räim, finski silakka.
📍 Salacgrīva📍 Helsinki
Photo: Mikael Nyman · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsMatjes & Hollandse Nieuwe
maatjesharing · Matjes
Mlada, lagano soljena haringa mekane, bogate teksture. U Nizozemskoj se prva sezona prodaje kao Hollandse Nieuwe, a u Njemačkoj kao Neue.
📍 Scheveningen
Photo: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRollmops
Rollmops · rolmopsy
Ukiseljeni fileti haringe omotani oko krastavaca ili luka i pričvršćeni: njemački deli klasik, omiljen i u Poljskoj.
Photo: Silar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsMarinirana haringa
śledzie marynowane · sursild · inlagd sill
Sušena haringa u slatko-kiselim octu, marinirana lukom i začinima: norveški sursild, švedski inlagd sill i poljski božićni stol.
Photo: MOs810 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSalata od haringe
sałatka śledziowa · sildesalat · sillsallad
Nasjeckana haringa s povrćem kao što su krumpir, cikla, jabuka ili krastavac. Svaka obala ima svoj vlastiti spoj; na slici je prikazana norveška obala, a svaka ima svoju kombinaciju.
📍 Kashubia
Photo: Roede · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKipper
hareng saur · kipper
Cijela haringa, podijeljena, soljena i hladno dimljena do brončane boje. Karnevalska gužva u Dunkerqueu pokušava uhvatiti zamotanu dimljenu haringu.
📍 Dunkerque📍 Craster
Photo: Gaius Cornelius · Public domain · Wikimedia CommonsDimljena haringa
røget sild · Bückling · wędzony śledź
Cijela haringa vruće dimljena do zlatnožute boje: danski röget sild, njemački Bückling, sastavni dio dimnjaka na Baltičkom i Sjevernom moru.
📍 Bornholm📍 Hvide Sande
Photo: Andre86 · Public domain · Wikimedia CommonsPontic shad · dunayka
дунайка · оселедець дунайський · scrumbie de Dunăre
Alosa immaculata, migratorni član porodice haringa koji napušta Crno i Azovsko more u proljeće kako bi se mrijestio u Dunavu i Dnjestru.
📍 Vylkove📍 Kiliia📍 Odesa
Photo: Zsoldos Márton · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsPapalina
kilu · šprotes · szprotki
Sprattus sprattus, mali, masni rođak haringe. Dimljena i pakira se u ulje, a zatim postaje riška škampa; začinjeni estonski kilu prekriva crni kruh.
📍 Riga📍 Tallinn📍 Odesa
Photo: Женя · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsEuropski snjetac
stinta · Stint · корюшка
Osmerus eperlanus, vitka srebrna riba poznata po mirisu svježeg krastavca. Litvanska obala slavi ga svake zime. litvanska obala slavi je svake zime.
📍 Palanga
Photo: WHell at German Wikipedia · Public domain · Wikimedia CommonsRiblje polpete
fiskefrikadeller · kotlety rybne
Danski fiskefrikadeller: mljevena riba u obliku i pržena na tavi. Kuhinja festivala haringe u Hvide Sandeu poslužuje ih uz dimljenu i prženu haringu.
📍 Hvide Sande
Photo: cyclonebill · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsDimljena skuša
makrela wędzona · Räuchermakrele · røget makrel
Bogata, masna skuša vruće dimljena dok se ne ljušti: poznat prizor u poljskim, njemačkim i danskim dimnjačarima.
Još nema priče
Photo: Jocian · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa
kiełbasa
Poljski za 'kobasicu': cijela obitelj, a ne jedan recept, od dimljenog sela prstenova do sitno zrnatog kruha.
📍 Łódź region
Photo: Mariuszjbie · CC BY 3.0 · Wikimedia CommonsKabanos
kabanosy
Duge, tanke, suho dimljene svinjske kobasice koje se rašire kad ih ugrizete. Poljska je registrirala kabanosy kao zajamčeno tradicionalni specijalitet EU-a.
Još nema priče
Photo: Kuruni · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsKiełbasa krakowska
krakowska
Gusta, mršava dimljena kobasica u krakovskom stilu, s vidljivim komadićima svinjetine, tanko narezana za sendviče.
📍 Krakov
Još nema priče
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKaszanka
kaszanka · кров'янка
Poljska krvava kobasica od heljde ili ječmene kaše, obično pržena ili pečena na roštilju s lukom.
Još nema priče
Photo: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsKovbasa
ковбаса · домашня ковбаса
Ukrajinska kobasica. Ukrajinska kobasica. Domaća domashnia kovbasa se navija, peče i nosi na blagdanske stolove u prstenovima.
Photo: Мандрівниця · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSalo
сало · słonina
Sušena svinjska stražnjica, posoljena i često začinjena češnjakom: omiljeno ukrajinsko jelo za stol, tanko narezano na raženi kruh.
Još nema priče
Photo: Beiot · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsNürnberger Rostbratwurst
Nürnberger Rostbratwürste
Svinjska kobasica veličine prsta začinjena majoranom, zaštićena u EU kao Nürnberger Bratwürste ZOI.
📍 Nuremberg
Photo: Dirk Vorderstraße · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsCsabai kolbász
Csabai kolbász
Papričasto crvena, suho sušena kobasica iz Békéscsabe u jugoistočnoj Mađarskoj, zaštićena u EU kao ZOZP.
📍 Békéscsaba
Photo: Tobi85 · Public domain · Wikimedia CommonsMađarska zimska salama
téliszalámi
Salama od sitnozrnatog sira koja je dozrijevala u plijesni, povezana sa Szegedom, zaštićena u EU kao ZOI Szegedi szalámi.
📍 Szeged
Još nema priče
Photo: snowpea&bokchoi · CC BY 2.0 · Wikimedia CommonsQvevri
ქვევრი
Velika glinena posuda u obliku jaja zakopana u zemlju za proizvodnju i odležavanje vina. Gruzijska metoda kvevri je na UNESCO-vom popisu nematerijalne baštine.
📍 Kakheti
Photo: MHM55 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSaperavi
საფერავი · Сапераві
Veliki gruzijski crveni grožđe, jedan od rijetkih s crvenim mesom kao i crvenom kožom, sada se uzgaja i na ukrajinskoj obali Crnog mora.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Lebowskyclone · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRkatsiteli
რქაწითელი · Ркацителі
Staro gruzijsko bijelo grožđe s živahnom kiselošću, široko zasađeno oko Crnog mora.
📍 Kakheti📍 Cape Beykush
Photo: Mikheil88 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTelti-Kuruk
Тельті-Курук
Bijelo grožđe koje se dugo uzgajalo u južnoj Besarabiji, a danas je potpis ukrajinskih crnomorskih vinara. Na slici: bočica Shabo. Bočica iz Shabo.
📍 Shabo
Photo: Yozh · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsSolaris grožđe
Solaris
Hrskavo, rano dozrijevajuće bijelo grožđe uzgojeno u Njemačkoj i široko zasađeno u hladnim vinogradima od Poljske do Skandinavije.
📍 Baniewice
Photo: ZbyszekB · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsGamay
Gamay noir
Svijetlo, sočno crveno grožđe Beaujolais.
📍 Beaujeu
Photo: Viking59 · Public domain · Wikimedia CommonsBeaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau
Prvi Gamay vino godine, objavljeno na treći četvrtak u studenom.
📍 Beaujeu
Photo: Agne27 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsTwaróg · tvorih
twaróg · сир · творог
Svježi, mrvičasti skuta u srcu poljske i ukrajinske kuhinje: za pierogi, cheesecake, syrnyky ili doručak s rotkvicama.
Photo: Loyna · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsSyrnyky
сирники
Male pržene palačinke sa svježim sirom, omiljeni ukrajinski doručak sa kiselim vrhnjem ili džemom.
Photo: Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsBryndza
bryndza · бринза · brânză
Slani ovčji sir iz Karpata i Besarabije, mrvičast do kremast. Na slici: Poljska bryndza na kruhu.
📍 Podhale📍 Sarata
Photo: Unknown author · Public domain · Wikimedia CommonsOscypek
oscypek
Dimljeni ovčji sir u obliku vretena koji tatranski pastiri prešuju u rezbarenim drvenim kalupima; zaštićena oznaka izvornosti EU.
📍 Podhale
Još nema priče
Photo: Pawel Swiegoda ( Paberu ) · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia CommonsBeaufort
Beaufort
Čvrsti alpski sir od kravljeg mlijeka iz Savoje. Beaufort Chalet d'Alpage je napravljen u ljetnim planinskim kućama.
📍 Beaufort
Photo: Zubro · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsManchego
queso manchego
Najpoznatiji španjolski sir od ovčjeg mlijeka, od ovce Manchega u La Manchi, obilježen je cik-cak korom.
📍 La Mancha
Photo: Gobierno de Castilla-La Mancha · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia CommonsVacherin Mont-d'Or
Vacherin Mont-d'Or
Mekani, sezonski sir od kravljeg mlijeka u smrekovoj vrpci, prodaje se od jeseni do proljeća; švicarski AOP iz Vaud Jure.
📍 Les Charbonnières
Photo: Guy Waterval · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsmaslac
masło · масло · smør
Izvrnuto od vrhnja, slatko ili kultivirano, slano ili ne. Na popisu poljskih tradicionalnih proizvoda nalazi se i maslac iz Międzybórza.
📍 Międzybórz
Photo: Aw58 · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsKopar
koper · кріп · dild
Anethum graveolens: biljka poljskih i ukrajinskih krastavaca, krumpira i ribe. Listovi, cvjetovi i sjemenke imaju različite namjene.
Photo: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsStare sorte graha
fasola · квасоля · Bohnen
Phaseolus vulgaris, obični grah. Mnoge sorte koje su postale nasljedstvo preživljavaju jer vrtlari čuvaju i dijele sjeme.
Photo: Rasbak · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsRotkvica
rzodkiewka · редиска
Brza korijenska kultura, spremna nekoliko tjedana nakon sjetve: klasična prva kultura za lonac ili malu gredu.
Photo: Jengod · Public domain · Wikimedia CommonsKrastavac za kiseljenje
ogórek · огірок
Cucumis sativus. U Poljskoj i Ukrajini male, neravnine vrste kiselog kupusa cijenjene su za salate ogórki i ohirky.
Photo: Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain · Wikimedia CommonsKrastavci u salamuri
ogórki kiszone · квашені огірки · Salzgurken
Krastavci kiseli u slanoj vodi s koprom, češnjakom i hrenom: hrskavost poljskog ili ukrajinskog stola.
Još nema priče
Photo: Renee Comet (photographer) · Public domain · Wikimedia CommonsHren
chrzan · хрін · Meerrettich
Izdržljiva trajnica čiji vatreno naribani korijen izoštrava uskrsne stolove, kobasice i ćwikła od cikle.
Photo: Pethan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsNovi krumpir
ziemniaki · картопля · nypotatis
Kuhani novi krumpir i haringa klasično su nordijsko i poljsko parenje, a jednostavan je usjev za duboku posudu.
Photo: Scott Bauer, USDA ARS · Public domain · Wikimedia CommonsMajoran
majeranek · Majoran · майоран
Slatka, borova biljka: prepoznatljiv začin Nürnberger bratwursta i poljskog żureka.
Photo: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsCikla
burak · буряк
Korijen boršč, barszcz i ćwikła. Jednostavan za uzgoj, dobar od lista do korijena, a dobro se razvija i u zatvorenom prostoru.
Još nema priče
Photo: W.carter · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commonsčešnjak
czosnek · часник
Obično se sadi u jesen i podiže ljeti, a nezamjenjiv je za kobasice, salo i slanutak.
Photo: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsKiseli kupus
kapusta kiszona · квашена капуста
Fino nasjeckani kupus, kiseli mliječnom fermentacijom: osnova bigosa i zimski temeljni obrok diljem središnje i istočne Europe.
Photo: Alina Zienowicz Ala z · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsMađarska paprika
fűszerpaprika
Sušene, mljevene paprike. Paprika. Szeged i Kalocsa su mađarski gradovi paprike, a paprika daje boju Csabai kobasici.
📍 Szeged📍 Kalocsa
Photo: Dguendel · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsJoš ništa na toj polici.
Pokušajte s drugim imenom, ili Reci nam što trebamo dodati.
Autori fotografija
Svaka fotografija ostava je besplatno licencirana datoteka s Wikimedia Commonsa, korištena pod njihovom licencom, redimenzionirana i pretvorena u WebP. To su referentne slike svake namirnice, a ne fotografije iz izvora priča. Uočili ste pogrešno označenu fotografiju? Obavijestite nas →
- Atlantic herring: Clupea harengus (S0884) (12599080314).jpg by Smithsonian Environmental Research Center, CC BY 2.0
- Baltic herring: Clupea harengus membras - Mikael Nyman - 653555864.jpeg by Mikael Nyman, CC BY 4.0
- Matjes & Hollandse Nieuwe: Haring 04.jpg by Takeaway, CC BY-SA 3.0
- Rollmops: 04452 Rollmops.jpg by Silar, CC BY-SA 3.0
- Pickled herring: Pickled herring (Poznan).JPG by MOs810, CC BY-SA 4.0
- Herring salad: Sildesalat 2.jpg by Roede, CC BY-SA 3.0
- Kipper: Kipper.JPG by Gaius Cornelius, Public domain
- Smoked herring: Smoked herring sold in Italy.jpg by Andre86, Public domain
- Pontic shad · dunayka: Caspialosa kessleri pontica Dunai hering.jpg by Zsoldos Márton, CC BY-SA 3.0
- Sprats: Odesa bazaar (5) sprats.JPG by Женя, CC BY-SA 3.0
- European smelt: Stint Portrait-kl.jpg by WHell at German Wikipedia, Public domain
- Fishcakes: Flickr - cyclonebill - Fiskefrikadeller med laks, pangasius og rejer.jpg by cyclonebill, CC BY-SA 2.0
- Smoked mackerel: Smoked mackerel-01.jpg by Jocian, CC BY-SA 3.0
- Kiełbasa: Kielbasa.jpg by Mariuszjbie, CC BY 3.0
- Kabanos: Kabanos.jpg by Kuruni, CC BY-SA 4.0
- Kiełbasa krakowska: Kiełbasa krakowska 2.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kaszanka: Kaszanka.jpg by Mariuszjbie, CC BY-SA 3.0
- Kovbasa: Домашня ковбаса, запечена в духовці. Заводське. Полтавщина. 2026 07.jpg by Мандрівниця, CC BY-SA 4.0
- Salo: Sało.JPG by Beiot, CC BY-SA 3.0
- Nürnberger Rostbratwurst: Nürnberger Würstchen (10579337046).jpg by Dirk Vorderstraße, CC BY 2.0
- Csabai kolbász: Csabai kolbász.jpg by Tobi85, Public domain
- Hungarian winter salami: Pick téliszalámi.jpg by snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
- Qvevri: Qvevri-Georgia-UNOG-2016-01.jpg by MHM55, CC BY-SA 4.0
- Saperavi: Saperavibunch.jpg by Lebowskyclone, CC BY-SA 3.0
- Rkatsiteli: Rkatsiteli.jpg by Mikheil88, CC BY-SA 3.0
- Telti-Kuruk: Telti kuruk shabo.jpg by Yozh, CC BY-SA 4.0
- Solaris grape: Solaris-grona.jpg by ZbyszekB, CC BY-SA 3.0
- Gamay: Gamay.jpg by Viking59, Public domain
- Beaujolais Nouveau: Beaujolais nouveau wine.jpg by Agne27, CC BY-SA 3.0
- Twaróg · tvorih: Творог.jpg by Loyna, CC BY-SA 2.5
- Syrnyky: Syrniki6.jpg by Tatyana Morozyuk, color processing by Off-shell, CC BY-SA 3.0
- Bryndza: Chleb z bryndza.jpg by Unknown author, Public domain
- Oscypek: Oscypki.jpg by Pawel Swiegoda ( Paberu ), CC BY-SA 2.5
- Beaufort: Beaufort.jpg by Zubro, CC BY-SA 3.0
- Manchego: Queso Manchego. Inauguración del 38º Salón Gourmets (cropped).jpg by Gobierno de Castilla-La Mancha, CC BY-SA 2.0
- Vacherin Mont-d'Or: Vacherin Mont d'OR5.JPG by Guy Waterval, CC BY-SA 4.0
- Butter: Masło w maselniczce - 2025.05.29.jpg by Aw58, CC BY 4.0
- Dill: Liat Portal for Foodie Disorder - Fresh Dill.jpg by HaJunkiyada, CC BY-SA 4.0
- Heirloom beans: Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg by Rasbak, CC BY-SA 3.0
- Radish: Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg by Jengod, Public domain
- Pickling cucumber: ARS cucumber.jpg by Stephen Ausmus, USDA ARS, Public domain
- Brined cucumbers: Pickle.jpg by Renee Comet (photographer), Public domain
- Horseradish: Armoracia rusticana.jpg by Pethan, CC BY-SA 3.0
- New potatoes: Patates.jpg by Scott Bauer, USDA ARS, Public domain
- Marjoram: Origanum majorana 002.JPG by H. Zell, CC BY-SA 3.0
- Beetroot: Beetroots in a basket.jpg by W.carter, CC BY-SA 4.0
- Garlic: Garlic bulbs and cloves.jpg by Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0
- Sauerkraut: Kiszona kapusta.JPG by Alina Zienowicz Ala z, CC BY-SA 3.0
- Hungarian paprika: Hamburg, Gewürzmuseum, Paprika edelsüß aus Ungarn.jpg by Dguendel, CC BY 4.0