Valdarno di Sopra Toskanako eskualde historikoa da, Arno ibaiaren haranean kokatua, Arezzotik mendebaldera eta Florentziatik hegoaldera. 1716an Cosimo III.a Duke Handiak sortu zuen, Sangiovese ardoaren interpretazio ezberdin bat eskaintzen du nazioarteko barietateekin batera. 58 hektareako azalera du. Gaur egun, 2011tik aurrera, DOC moderno gisa funtzionatzen du, nahiz eta Chianti Classico edo Brunello di Montalcino baino gutxiago ezaguna den.[1]
Il Borro eskualde honetako proiektu nabarmena da, hotela, jatetxea eta ardotegiko operazioak konbinatzen dituena Salvatore Ferragamoren zuzendaritzapean, moda diseinatzaile ospetsuaren biloba. Ardo hauek Poloniara iritsi ziren Koneser Win inportatzailearen bitartez. Botilatze espezifiko batek, 2020ko Polissena-k, Sangiovese heldu eta kontzentratua aurkezten du, gerezi gorrien zaporeak eta azidotasun bikaina dituena. Ardoak tanin egituratuak ditu eta eskualdeko plater klasikoekin nahasteko diseinatuta dago, hala nola Florentziako behi-esnea.[1]