Valdarno di Sopra on historiallinen Toscanan viinialue, joka sijaitsee Arno-joen laaksossa Arezzon länsipuolella ja Firenzen eteläpuolella. Vuonna 1716 suurherttua Cosimo III:n perustama proto-appellation tarjoaa erityisen tulkinnan Sangiovesesta kansainvälisten lajikkeiden rinnalla. Alue kattaa vain 58 hehtaaria viinitarhoja. Nykyään se toimii nykyaikaisena DOC:na vuodesta 2011 lähtien, vaikka se on edelleen vähemmän tunnettu kuin Chianti Classico tai Brunello di Montalcino.[1]
Il Borro on merkittävä projekti tällä alueella, jossa yhdistyvät hotelli-, ravintola- ja viinitilatoiminta Salvatore Ferragamon johdolla, joka on kuuluisan muotisuunnittelijan pojanpoika. Nämä viinit ovat tulleet Puolaan maahantuoja Koneser Winin kautta. Erityinen pullotus, 2020 Polissena, esittelee kypsän, tiivistetty Sangiovese, jossa on hapankirsikoiden makuja ja erinomainen happamuus. Viinissä on hyvin rakennettuja tanniineja ja se sopii erinomaisesti klassisten paikallisten ruokien, kuten firenzeläisen pihvin, kanssa.[1]