La pasta suau i esponjosa feta amb llet conté un farcit aromàtic de formatge i vainilla. Aquests pastissos al forn es gaudeixen calents directament del forn o freds l'endemà. La recepta produeix aproximadament 30 pastissos que desapareixen ràpidament de la taula.[1]
Per al farcit, s'utilitza un producte de llet àcida amb un contingut de greix entre el 5 i el 9 per cent. Si el formatge està massa humit, es premsa a través d'una gasa abans. Els grans o flocs grans es molen a través d'un tamis o es barregen per aconseguir una textura ideal.[1]