Aluatul moale, pufos făcut cu lapte conține o umplutură aromată de brânză și vanilie. Aceste plăcinte coapte se savurează calde direct din cuptor sau reci a doua zi. Reteta produce aproximativ 30 de placinte care dispar repede de pe masa.[1]
Pentru umplutură se utilizează un produs din lapte acru cu un conținut de grăsime între 5 și 9%. Dacă brânza este prea umedă, se presează prin tifon în prealabil. Boabele sau fulgii mari sunt măcinați printr-o sită sau amestecați pentru a obține o textură ideală.[1]