Minkšta, purus tešla pagaminta iš pieno turi aromatingą sūrio ir vanilės įdarą. Šie kepti pyragaičiai mėgaujasi šilta tiesiai iš orkaitės arba šalta kitą dieną. Receptas gamina apie 30 pyragų, kurie greitai išnyksta nuo stalo.[1]
Įdarui naudojamas rūgštus pieno produktas, kurio riebumas yra nuo 5 iki 9 procentų. Jei sūris yra per šlapias, jis iš anksto spaudžiamas per marlę. Grūdai arba dideli dribsniai yra sumalti per sietą arba sumaišyti, kad būtų pasiekta ideali tekstūra.[1]