Evgen Klopotenko pristato naują kaša kašos, tradicinės kukurūzų košės iš Ukrainos, receptą. Šis patiekalas turi storą pieno ir sūrio padažą, užpiltą ant virtų grūdų pagrindo. Receptas pabrėžia tam tikrus sūrius, kad sukurtų išskirtines tekstūras: mocarela suteikia elastingą konsistenciją, čedaras prideda turtingo skonio, o parmezanas sudaro apetitingą plutelę ant viršaus.[1]
Paruošimas apima pieno ir miltų sumaišymą su sviestu, nuolat maišant, kad būtų išvengta gabalėlių. Sūris pridedamas palaipsniui, kad būtų užtikrintas lygus pagrindas prieš derinant jį su košė. Nors patiekalas gali būti pagamintas su parduotuvėje nusipirkta kaša arba paruoštas nuo nulio, galutinis rezultatas apibūdinamas kaip skanus ir maistingas. Tai yra tinkamas pasirinkimas pietų ar vakarienės metu.[1]
Skaitytojai, besidomintys panašiais patiekalais, taip pat gali išbandyti kukurūzų polentą su sūriu. Šaltinis pažymi, kad yra variantų, pavyzdžiui, versija, pagaminta su vištiena ir daržovėmis. Šis požiūris paverčia pažįstamą pagrindinį patiekalą patenkinamu maistu su šiuolaikine kulinarine tapatybe.[1]