Evgen Klopotenko kynnir nýja útgáfu af kachana kasha, hefðbundnum kornhafra frá Úkraínu. Þessi réttur inniheldur þykkt mjólk og ostur sósu hellt yfir soðið korn grunn. Uppskriftin leggur áherslu á ákveðna osta til að búa til sérstaka áferð: mozzarella veitir teygjanlegt samræmi, cheddar bætir ríku bragði og parmesan myndar ljúffenga skorpu ofan á.[1]
Undirbúningur felur í sér að blanda mjólk og hveiti með smjöri meðan stöðugt er hrært til að forðast klumpa. Ostur er bætt smám saman til að tryggja slétt grunn áður en það er sameinað með hafra. Þó að hægt sé að búa til réttinn með kassa sem keypt er í búð eða undirbúið frá grunni, er endanlegri niðurstöðu lýst sem bæði ljúffengu og nærandi. Það þjónar sem viðeigandi valkostur fyrir hádegismat eða kvöldmat.[1]
Lesendur sem hafa áhuga á svipuðum réttum gætu líka kannað kornpolenta með osti. Uppsprettan bendir á að til séu afbrigði, svo sem útgáfa gerð með kjúklingi og grænmeti. Þessi nálgun umbreytir kunnuglegu grunnatriði í fullnægjandi máltíð með nútíma matreiðslu sjálfsmynd.[1]