🧈 SmjörPhoto: Aw58 · CC BY 4.0

Landbúnaðar- og landbúnaðarráðuneytið í Póllandi skráði hefðbundna smjörafurð þann 27. júní 2012. Þessi vara fellur undir flokki olíur og fitu í innlendum lista yfir hefðbundnar vörur.[1]

Skráða smjörið verður að vera með einsleitt kremlit og samræmt, þétt, dreifanlegt áferð. Yfirborðið getur verið örlítið sterkari litur, en líkaminn getur verið örlítið harður og fitugur. Bragðið er milt, örlítið súrt og viðkvæmt, sem endurspeglar pasteurization ferlið með léttum fitugum athugasemd.[1]