Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPK) on Eestis 27. juunil 2012 registreeritud põllumajandusettevõte, mis tegeleb põllumajandustoodete tootmise ja turustamisega. See toode kuulub traditsiooniliste toodete riikliku loetelu õlide ja rasvade kategooriasse.[1]
Registreeritud või peab olema ühtlase kreemja värvusega ja ühtlase, tihedalt määritava konsistentsiga. Pind võib olla veidi intensiivsemat värvi, samas kui keha võib olla veidi kõva ja rasvane. Selle maitse on mahe, kergelt hapukas ja õrn, peegeldades pastöriseerimisprotsessi kerge rasvase noot.[1]