Mehko, puhasto testo iz mleka vsebuje aromatično polnjenje sira in vanilije. Te pečene pite uživamo tople neposredno iz pečice ali hladne naslednji dan. Iz recepta nastane približno 30 pite, ki hitro izginejo z mize.[1]
Za polnjenje se uporablja kisli mlečni izdelek z vsebnostjo maščobe med 5 in 9 odstotki. Če je sir preveč moker, ga predhodno stisnemo skozi gazo. Zrna ali veliki kosmiči se zmeljejo skozi sito ali zmešajo, da se doseže idealna tekstura.[1]