Zachte, luchtige deeg gemaakt met melk bevat een aromatische vulling van kaas en vanille. Deze gebakken taarten worden warm direct uit de oven of koud de volgende dag genoten. Het recept levert ongeveer 30 taarten op die snel van tafel verdwijnen.[1]
Voor de vulling wordt een zuurmelkproduct met een vetgehalte tussen 5 en 9 procent gebruikt. Als de kaas te nat is, wordt deze vooraf door kaasdoek geperst. Korrels of grote vlokken worden door een zeef gemalen of gemengd om een ideale textuur te bereiken.[1]