Кашубска салата од храста, позната као po kaszubsku, званично је додата на листу традиционалних производа 17. јануара 2012. године. Ово јело се састоји од мешавине која садржи видљиве комаде краставаца, кромпира, јабука и риба. У традиционалној кашубској кухињи, риба се служи као главно јело или гарнир, а ајкула заузима посебно важно место међу морском рибом која се лови у региону.[1]
У прошлости, домаћинства су припремала посебне бареле пуне сољене халиџе током јесени. Жене су припремале рибу на разне начине, укључујући мариновање, пржење, печење на ватри, пушење, сољење и зачини са киселом кремом, уљем или мајонезом. Ове рибе су се додавале у салате, мешана јаја, супу од грожђа или јела од печурки. Херинг је такође био део традиционалних оброка за пост, што му је донело надимак "постник" због његове улоге током Корна, Божића и свадбених церемонија.[1]