Кашубската , известна като Sałatka śledziowa po kaszubsku, е официално добавена към списъка на традиционните продукти на 17 януари 2012 г. Това ястие се състои от смес, съдържаща видими парчета краставици, картофи, ябълки и херинга. В традиционната кашубска кухня рибата се сервира като основно ястие или гарнитура, като херингата заема особено важно място сред морските риби, уловени в региона.[1]
Исторически погледнато, домакинствата са приготвяли специални бъчви, пълни със солена херинга през есента. Жените приготвят рибата по различни начини, включително мариноване, пържене, печене на огън, пушене, осоляване и подправяне със заквасена сметана, масло или майонеза. Тези риби са добавени към салати, бъркани яйца, грах супа, или гъби ястия. Херингът е бил част от традиционните постни ястия, спечелвайки си игривия прякор "постник" за ролята си по време на Великия пост, Бъдни вечер и сватбени церемонии.[1]