Η σαλάτα ρέγγας της Κασούμπια, γνωστή ως po kaszubsku, προστέθηκε επίσημα στον κατάλογο των παραδοσιακών προϊόντων στις 17 Ιανουαρίου 2012. Το πιάτο αυτό αποτελείται από ένα μείγμα που περιέχει ορατά κομμάτια από αγγούρια, πατάτες, μήλα και ρέγγα. Στην παραδοσιακή κασουβική κουζίνα, τα ψάρια σερβίρονταν ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό, με τη ρέγγα να κατέχει μια ιδιαίτερα σημαντική θέση μεταξύ των θαλάσσιων ψαριών που αλιεύονται στην περιοχή.[1]
Ιστορικά, τα νοικοκυριά ετοίμαζαν ειδικά βαρέλια γεμάτα με αλατισμένη ρέγγα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Οι γυναίκες ετοίμαζαν τα ψάρια με διάφορους τρόπους, όπως μαρινάρισμα, τηγάνισμα, ψήσιμο στη φωτιά, κάπνισμα, αλάτισμα και καρύκευση με ξινή κρέμα, λάδι ή μαγιονέζα. Αυτά τα ψάρια προστίθεντο σε σαλάτες, ομελέτα, σούπα μπιζελιού ή πιάτα με μανιτάρια. Η ρέγγα αποτελούσε επίσης μέρος των παραδοσιακών γευμάτων νηστείας, κερδίζοντας το παιχνιδιάρικο παρατσούκλι για το ρόλο της κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, την παραμονή των Χριστουγέννων και τις γαμήλιες τελετές.[1]