Cafodd Kashubia, a elwir yn Sałatka śledziowa po kaszubsku, ei ychwanegu’n swyddogol at y rhestr o gynhyrchion traddodiadol ar 17 Ionawr 2012. Mae’r ddysgl hon yn gymysgedd â darnau gweladwy o giwcymbrau, tatws, afalau a phenwaig. Yng nghegin draddodiadol Kashubia, roedd pysgod yn brif gwrs neu’n ddysgl ochr, gyda phenwaig mewn safle arbennig o bwysig ymhlith pysgod y môr a ddaliwyd yn y rhanbarth.[1]
Yn hanesyddol, byddai aelwydydd yn paratoi casgenni arbennig wedi’u llenwi â phenwaig hallt yn yr hydref. Roedd menywod yn paratoi’r pysgod mewn gwahanol ffyrdd, gan gynnwys marinadu, ffrio, rhostio dros dân, mygu, halltu a’u gweini â hufen sur, olew neu mayonnaise. Roedd y pysgod hyn yn cael eu hychwanegu at saladau, wyau wedi’u sgramblo, cawl pys neu brydau madarch. Roedd penwaig hefyd yn rhan o brydau ymprydio traddodiadol, gan ennill y llysenw chwareus “postnik” am eu rôl yn ystod y Grawys, Noswyl Nadolig a seremonïau priodas.[1]