Кашубский , известный как Sałatka śledziowa po kaszubsku, был официально включен в список традиционных продуктов 17 января 2012 года. Это блюдо состоит из смеси, содержащей видимые кусочки огурцов, картофеля, яблок и сельди. В традиционной кашубской кухне рыба подавалась в качестве основного блюда или гарнира, причем среди морских рыб, вылавливаемых в регионе, особое место занимает сельдь.[1]
Исторически, семьи готовили специальные бочки, наполненные соленой сельди в течение осени. Женщины готовили рыбу различными способами, включая маринование, жарку, жарку на огне, копчение, соление и приправление сметаной, маслом или майонезом. Эти рыбы добавлялись в салаты, яичницу, гороховый суп или грибовые блюда. Селёдка также была частью традиционных постных блюд, за что получила игривое прозвище «постник» за свою роль во время Великого поста, Рождества и свадебных церемоний.[1]