Kashubiako aringoaren entsalada, po kaszubsku izenez ezaguna, ofizialki produktu tradizionalen zerrendan sartu zen 2012ko urtarrilaren 17an. Plater hau, pepino, patata, sagar eta arrain zati ikusgarriak dituen nahasketa bat da. Kashubiako sukaldaritza tradizionalean, arrainak plater nagusi edo lagungarri gisa zerbitzatzen ziren, eta aringoak toki garrantzitsua hartzen zuen eskualdean harrapatutako itsas arrainen artean.[1]
Urte hartan bertan, etxekoek udazkenean gatzatuta zeukaten aringarekin betetako botila bereziak prestatzen zituzten. Arrain hau modu askotan prestatzen zen: marinatu, frijitu, su gainean erre, kendu, gatzatu eta krema gozoarekin, olioarekin edo maionesarekin zaporetzeko. Arrain hauek entsaladetan, arrautza-nahastetan, ilarrak zopan edo perretxiko plateretan gehitzen ziren. Aringoak barau egunetako otorduak ere osatzen zituen, eta "postnik" ezizena jaso zuen, Garizuman, Eguberri bezperan eta ezkontza-zeremonietan jokatzen zuen paperagatik.[1]