Кашубская , вядомая як Sałatka śledziowa po kaszubsku, была афіцыйна ўнесена ў спіс традыцыйных прадуктаў 17 студзеня 2012 года. У гэтай страве бачныя кавалачкі агуркоў, бульбы, яблыкаў і селядца. У традыцыйнай кашубскай кухні рыба была асноўнай стравай або дадаткам, а селядзец займаў асабліва важнае месца сярод марской рыбы, якую лавілі ў рэгіёне.[1]
Гістарычна, сям'і гатавалі спецыяльныя бочкі, напоўненыя соленай сельдзі ў перыяд восені. Жанчыны гатавалі рыбу рознымі спосабамі, уключаючы марынаванне, смажанне, смажанне на агні, копчэнне, солянне і прыправы сметанковым маслам або маянэзам. Гэтыя рыбы дадавалі ў салаты, яйкі, гароховы суп або грыбныя стравы. Сельдзя таксама была часткай традыцыйных постных страў, за што атрымала гульнявае прозвішча «постнік» за сваю ролю падчас Вялікага посту, Ражджаства і вясельных цырымоній.[1]