po kaszubsku adıyla bilinen Kaşubya ringa salatası, 17 Ocak 2012’de geleneksel ürünler listesine resmen eklenmiştir. Yemek, içinde salatalık, patates, elma ve ringa parçaları görülen bir karışımdan oluşur. Geleneksel Kaşubya mutfağında balık ana yemek veya yan yemek olarak sunulurdu; ringa, bölgede avlanan deniz balıkları arasında özellikle önemli bir yer tutardı.[1]
Eskiden evlerde sonbaharda tuzlanmış ringa balığıyla dolu özel fıçılar hazırlanırdı. Kadınlar balığı marine etme, kızartma, ateşte közleme, tütsüleme, tuzlama ve ekşi krema, yağ veya mayonezle çeşnilendirme gibi çeşitli yollarla hazırlardı. Bu balıklar salatalara, çırpılmış yumurtaya, bezelye çorbasına veya mantar yemeklerine eklenirdi. Ringa, geleneksel perhiz öğünlerinde de yer alırdı; Paskalya öncesi perhiz dönemi, Noel arifesi ve düğün törenlerindeki rolü nedeniyle şakacı “postnik” lakabını kazanmıştı.[1]