Kašubska , poznata kao Sałatka śledziowa po kaszubsku, službeno je dodana na listu tradicionalnih proizvoda 17. januara 2012. Ovo jelo se sastoji od mješavine koja sadrži vidljive komade krastavaca, krompira, jabuka i haringe. U tradicionalnoj kašubskoj kuhinji, riba se služila kao glavno jelo ili prilog, a haringa je imala posebno važno mjesto među morskim ribama koje su se lovile u regiji.[1]
Historijski gledano, domaćinstva su tokom jeseni pripremala posebne bačve pune soljene haringe. Žene su pripremale ribu na različite načine, uključujući mariniranje, prženje, pečenje na vatri, pušenje, soljenje i začinjavanje kiselim vrhnjem, uljem ili majonezom. Ove ribe su se dodavale salatama, umacima od jaja, graškoj juhi ili jelima od gljiva. Haringa je također bila dio tradicionalnih jela za vrijeme posta, te je zaradila zaigran nadimak 'postnik' zbog svoje uloge tokom Korizme, Badnje večeri i svadbenih svečanosti.[1]