Кашубський салат з сельдії, відомий як po kaszubsku, був офіційно доданий до списку традиційних продуктів 17 січня 2012 року. Ця страва складається з суміші, що містить видимі шматки огірків, картоплі, яблук і сельди. У традиційній кашубській кухні риба подавалась як основне блюдо або гарнір, а оселедець займав особливо важливе місце серед морської риби, виловленої в регіоні.[1]
Історично, домогосподарства готували спеціальні бочки, наповнені соленою сельдою впродовж осені. Жінки готували рибу різними способами, включаючи маринування, смаження, обсмажування на вогні, копчення, соління і приправляння сметаною, олією або майонезом. Ці риби додавали до салатів, яєць, горохового супу або грибних страв. Селера також була частиною традиційних постових страв, заробляючи грайливе прізвисько «постник» за свою роль під час Великого Посту, Різдва і весільних церемоній.[1]