Der Kaschubische Heringssalat, bekannt als po kaszubsku, wurde am 17. Januar 2012 offiziell in die Liste der traditionellen Produkte aufgenommen. Dieses Gericht besteht aus einer Mischung, die sichtbare Stücke von Gurken, Kartoffeln, Äpfeln und Hering enthält. In der traditionellen kaschubischen Küche wurde Fisch als Hauptgericht oder Beilage serviert, wobei Hering einen besonders wichtigen Platz unter den Meeresfischen einnimmt, die in der Region gefangen werden.[1]
In der Vergangenheit bereiteten die Haushalte im Herbst spezielle Fässer mit gesalzenem Hering zu. Frauen bereiteten den Fisch auf verschiedene Weise zu, einschließlich Marinieren, Braten, Rösten über Feuer, Räuchern, Salzen und Würzen mit saurer Sahne, Öl oder Mayonnaise. Diese Fische wurden zu Salaten, Rührei, Erbsensuppe oder Pilzgerichten hinzugefügt. Hering war auch Teil der traditionellen Fastenmahlzeiten und verdiente sich den verspielten Spitznamen "Postnik" für seine Rolle während der Fastenzeit, Heiligabend und Hochzeitszeremonien.[1]